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¿Sabías que?...
• Actualmente, la elaboración está a cargo de unas 40 empresas familiares, exportando a 15 países un total de 775 toneladas, lo que representó una ganancia de dos millones 97 mil dólares, donde Estados Unidos fue el mayor consumidor seguido por Canadá y Alemania.
Did you know that...?
• Currently, the production is in charge of about 40 family members, exporting to 15 countries a total of 775 tons, which represented a gain of 2 million 97 thousand dollars, where USA was the largest consumer followed by Canada and Germany.
Tu savais que...?
• Actuellement, la production est en charge d'environ 40 membres de la famille, exportant à 15 pays un total de 775 tonnes, ce qui représente un gain de 2 millions 97 mille dollars, où les États-Unis étaient le plus gros consommateur suivi du Canada et de l'Allemagne.
知ってますか...?
•現在、生産は約40のファミリービジネスを担当しており、合計775トンを15カ国に輸出し、200万9700ドルの利益をもたらしました.
¿Sabias que?...
• A principios del siglo pasado era ya tal la popularidad de la cajeta de Celaya, que cuando en 1910 se instaló en esta ciudad la torre hidráulica conocida como “La Bola”, se decía en broma que estaba llena de cajeta y que bastaba abrir una llave para tomar toda la que se quisiera.
Did you know that...?
• At the beginning of the last century the popularity of the cajeta de Celaya was already such that when in 1910 the hydraulic tower known as 'the ball', was jokingly said that it was full of cajeta and that you could open a key to take as much as they want.
Tu savais que...?
• Au début du siècle dernier, la popularité de la cajeta de celaya était déjà telle qu'en 1910, la tour hydraulique connue sous le nom de Balle, on disait en plaisantant qu'il était plein de cajeta et qu'il suffisait d'ouvrir une clé pour prendre tout ce qu'ils veulent.
知ってますか...?
• 前世紀の初め、カヘタ・デ・セラヤの人気はすでにあり、1910年に「ラボラ」として知られる水力塔がこの都市に設置されたとき、それはカヘタでいっぱいであり、キーを開くのに十分でした。好きなだけ取ることができました。

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¿Sabias que?...
En el 2010, la cajeta fue declarada como “El postre del bicentenario mexicano” en honor de su historia, tradición y origen.
Did you know that...?
In 2010, Cajeta was declared ¨the dessert of the Mexican bicentennial¨ in honor of its history, tradition and origin.
Tu savais que...?
En 2010, la cajeta a été déclarée ¨le dessert du bicentenaire mexicain¨ en l'honneur de son histoire, de sa tradition et de son origine.
知ってますか?
2010 年、カヘタはその歴史、伝統、起源に敬意を表して「メキシコ建国 周年のデザート」と宣言されました。
¿Creíste que la cajeta era un dulce común?
Pues la cajeta además de ser un dulce delicioso, tiene menos calorías (contiene aproximadamente 315 calorías por cada 100 gramos). Además es versátil y barato, su contenido en leche aporta proteínas, aminoácidos, calcio, vitamina A, entre otros.
La forma más común de utilizar este postre es en rellenos y cubiertas de pasteles y panes. Además, es el ingrediente principal para elaborar una gran cantidad de recetas de repostería: flanes, gelatinas, crepas y nieves, por mencionar algunas.
Did you think that Cajeta was a common sweet?
The cajeta, in addition to being a delicious sweet, has fewer calories (contains approximately 315 calories per 100 grams).
It's also versatile and cheap, its milk provides proteins, amino acids, calcium, vitamin A, etc.
The most common way to use this dessert is in fillings and pastry covers. In addition, it is the main ingredient to prepare a large number of recipes: custards, jellies, crepes and ice creams.
Pensiez-vous que la Cajeta était un bonbon commun?
La cajeta, en plus d'être un délicieux bonbon, contient moins de calories (contient environ 315 calories pour 100 grammes).
Il est également polyvalent et bon marché, sa teneur en lait fournit des protéines, des acides aminés, calcium, vitamine A, entre autres.
La façon la plus courante d'utiliser ce dessert est dans les garnitures et les couvertures de pâtisserie. De plus, cést l'ingrédient principal pour préparer un grand nombre de recettes: flans, gelées, crêpes et glaces, pour n'en nommer que quelques-unes.
カヘタはありふれたお菓子だと思いましたか?
そうですね、カヘタはおいしいお菓子であることに加えて、カロリーが少ないのです (100 グラムあたり約 315 カロリーが含まれています)。それはまた、用途が広く、安価であり、その乳成分は、タンパク質、アミノ酸、カルシウム、ビタミン A などを提供します。
このデザートを使用する最も一般的な方法は、ケーキやパンの詰め物やカバーです。さらに、カスタード、ゼリー、クレープ、アイスクリームなど、数多くのペストリー レシピを準備するための主要な材料です。
¿SABIAS QUE ?...
Existen variedades de cajeta para todos los gustos
Cajeta Quemada. Es la presentación tradicional de la cajeta, y toma este nombre por el tiempo que se deja al fuego y el gusto que toma, a caramelo muy intenso.
Cajeta de Vainilla. En la que a la preparación del dulce se le agrega vainilla para un sabor distintivo y mas suave.
Cajeta Envinada. Es a la que se agrega un ligero porcentaje de alcohol en su preparación, como puede ser ron o licor.
Did you know that...
There are varieties of cajeta
Burnt Cajeta. Is the traditional presentation, it takes this name because it's left on the fire to take an intense caramel taste.
Vanilla Cajeta. Vanilla is added for a distinctive, smooth flavor.
Cajeta Envinada. A slight percentage of alcohol is added in its preparation, like rum or liquor.
Savais que...
Il existe différents types de cajeta
Cajeta Brûlé. C'est la présentation traditionnelle de la cajeta, elle prend ce nom pour le temps qui est laissé au feu et au goût qu'il prend au caramel très intense.
Vanille Cajeta. La vanille est ajoutée pour la saveur distinctive et douce.
Cajeta Envinada. Un petit pourcentage d'alcohol est ajouté dans sa préparation, comme le rhum ou la liqueur.
知ってますか...
カヘタにはさまざまなフレーバーがあります
焦げたカヘタ。それはカヘタの伝統的な表現であり、それが火の中に置かれた時とそれが取る味、非常に強いキャラメルからその名前が付けられています。
バニラカヘタ。独特で滑らかな味わいのために、バニラがスウィートの準備に加えられます。
カヘタエンビナダ。ラム酒や酒のように、わずかな割合のアルコールがその準備に加えられます。

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¿Sabes como elaborar este delicioso postre?
Aquí te enseñamos