Cafeteria Hamilton Beach

A Cafeteria Hamilton Beach buscou receitas que combinam perfeitamente com um cafezinho. E essa aqui, hummm, impossível não amar. Ela rende uns 40 brigadeiros. Então é melhor escolher uma cafeteira Hamilton Beach que prepare muitas xícaras, para não faltar café. Receita: Ingredientes . meia xícara (chá) de leite (120ml) . 1 xícara (chá) de capim limão ou erva cidreira, bem picado (30g) . 1 embalagem de leite condensado (395g) . 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g) . coco ralado fresco ou açúcar para envolver os docinhos Modo de Preparo . Bata no liquidificador o leite e o capim limão picado, por cerca de 2 minutos ou até que o capim fique bem triturado (a mistura fica bem verde). . Passe a mistura por uma peneira de trama fina, e com as costas de uma colher, aperte bem a massa para que todo o líquido seja extraído. . Numa panela junte o leite condensado, a manteiga e o suco de capim limão. . Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até encorpar e soltar da panela. . Porcione a massa com uma colher de chá e enrole as porções em bolinhas. Passe-as no coco ralado ou no açúcar. Rendimento: 35 docinhos (massa rende 370g) Tempo de Preparo: 15 minutos Tempo de Cozimento: 15 minutos Dica: fica mais fácil cortar o capim limão com tesoura. Variação: prepare trufas de capim limão, passando o brigadeiro em chocolate em pó.

A Cafeteria Hamilton Beach pegou receitas de sobremesas clássicas e deu um toque surpreendente. O manjar tradicional se transformou em um manjar dos deuses com essa calda de amoras, blueberry, framboesa e morango. Imagine dar um gole de café à cada colherada nessa sobremesa fenomenal? Assista ao vídeo e teste em casa! Receita: Ingredientes . 2 xícaras (chá) de leite (480ml) . 1 vidro grande de leite de coco (500ml) . 1 xícara (chá) de açúcar (180g) . 9 colheres (sopa) de maisena  (72g) . 1 xícara (chá) de coco fresco ralado (70g) . 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml) Calda de Frutas Vermelhas . ½  xícara (chá) de morangos frescos cortados em 4 (cerca de 100g) . ½  xícara (chá) de amora congelada (100g) . ½  xícara (chá) de framboesa congelada (100g) . ½  xícara (chá) de blueberries congelados (100g) . ½  xícara (chá) de açúcar (90g) . 1 colher (sopa) de manteiga (20g) . 1 colher (sopa) de raspas da casca de 1 laranja (5g) Modo de Preparo Manjar: numa panela coloque o açúcar e a maisena. Misture bem. Junte o leite e o leite de coco, aos poucos, mexendo sempre. Acrescente o coco e a baunilha e misture até ficar homogêneo. Leve ao fogo brando e cozinhe mexendo sempre até ferver e a mistura engrossar. Tire do fogo e coloque numa forma de buraco no meio (capacidade de 1 litro), umedecida com água. Deixe esfriar. Cubra com filme e reserve na geladeira até ficar firme. Calda: numa panela junte todas as frutas. Acrescente o açúcar e misture. Leve ao fogo brando e cozinhe mexendo de vez em quando até ferver. Junte a manteiga e as raspas de laranja. Cozinhe até obter uma calda ligeiramente encorpada. Reserve até esfriar. Montagem: desenforme o manjar com cuidado e sirva acompanhado da calda de frutas vermelhas. Rendimento: 10 a 12 porções Tempo de Preparo: 15 minutos Tempo de Cozimento: 30 minutos (manjar e calda) Tempo de Geladeira: 6 a 8 horas (manjar ficar firme) Dica: use formas desenhadas para um lindo efeito ao servir. Variação: não use o leite de coco (substitua pela mesma quantidade de leite) e dobre o coco fresco ralado para 2 xícaras de chá.

Ingredientes: Creme . ½ xícara (chá) de açúcar (90g) . 2 gemas . 2 ½ xícaras (chá) de leite (620ml) . 3 colheres (sopa) de maisena (24g) . 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml) Banana . 4 bananas da terra maduras (cerca de 850g com casca) . cerca de 2 colheres (sopa) de manteiga (40g) .açúcar e canela em pó a gosto Suspiro . 2 claras (75g) . 4 colheres (sopa) de açúcar (40g) Modo de Preparo: Creme: misture o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado. Numa panela junte o leite, a maisena e a baunilha. Misture bem. Acrescente o creme de açúcar. Leve ao fogo brando e cozinhe mexendo sempre até ferver e encorpar. Reserve Banana: descasque as bananas e corte-as em rodelas de cerca de 0,5cm. Numa frigideira, aqueça a manteiga. Distribua as rodelas de banana, virando-as de vez em quando para que dourem dos dois lados. Reserve. Repita o procedimento até finalizar com as bananas. Suspiro: bata as claras em neve e acrescente o açúcar, batendo até obter um suspiro firme. Montagem: num refratário retangular (com cerca 16x27cm), distribua as rodelas de banana. Salpique com o açúcar e canela. Cubra com o creme e finalize com o suspiro.Leve ao forno alto (220ºC), preaquecido por cerca de 10 minutos ou até a superfície dourar.Sirva quente ou gelado Rendimento: 5 a 6 porções Tempo de Preparo: 20 minutos Tempo de Cozimento: 35 minutos Dica:. A banana deve estar madura, porém firme. Variação: . Acrescente raspas de limão ao suspiro.

Ingredientes: Massa: . 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (225g) . ½ xícara (chá) de açúcar (90g) . 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, cortada em cubos (80g) . 2 gemas . 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada Recheio . 1 lata de leite condensado (395g) . 4 a 5 colheres (sopa) de suco de limão siciliano (60/75ml) . 1 colher (sopa) de raspas de casca do limão Merengue . 2 claras em neve . 4 colheres (sopa) de açúcar Modo de Preparo Massa: numa tigela junte a farinha de trigo e o açúcar. Acrescente a manteiga cortada em cubos e trabalhe com as mãos incorporando a manteiga aos ingredientes secos (até obter uma farofa grossa). Junte as gemas e misture. Acrescente a água e amasse até obter uma massa homogênea. Cubra a massa e leve à geladeira por 30 minutos. Recheio: misture o leite condensado e o suco de limão até obter um creme consistente. Junte as raspas do limão siciliano. Reserve. Montagem: forre o fundo e os lados de uma forma de fundo removível (25cm de diâmetro). Fure o fundo e as laterais com um garfo. Leve ao forno médio (180°), pré aquecido, por cerca de 30 minutos ou até a massa assar e começar a dourar. Retire a massa do forno e espalhe o recheio. Merengue: bata as claras em neve firme, acrescentando o açúcar aos poucos, sem parar de bater. Coloque o merengue num saco de confeitar e cubra toda a superfície da torta com pitangas. Leve ao forno quente (grill) pré aquecido somente para dourar a superfície. Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 30/40 minutos Tempo de Cozimento: 30/40 minutos Dica: . para facilitar o preparo da massa a manteiga deve ser retirada da geladeira 15 minutos antes do início da receita.          . salpique a superfície da torta gratinada com raspas de limão siciliano.

Ingredientes . 1 xícara (chá) de farinha de trigo (150g) . 4 colheres (sopa) de açúcar (48g) . 1 ovo . 6 colheres (sopa) de leite (90ml) . 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (20g) . 1 colher (sopa) de fermento em pó (12g) . óleo para fritar . açúcar e canela a gosto para envolver os bolinhos Modo de Preparo . Numa tigela, junte a farinha de trigo, o açúcar, o ovo, o leite e o chocolate em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea. Deixe a massa descansando por 5 minutos. . Acrescente à massa, o fermento em pó e misture novamente. . Aqueça o óleo, que deve ocupar cerca de metade da capacidade de uma panela pequena. . Porcione a massa com a ajuda de 2 colheres de chá. Dê formato em cada bolinho e vá colocando-os no óleo quente. . Frite os bolinhos em fogo baixo, virando-os para que dourem de todos os lados. . Escorra em papel toalha e envolva na mistura de açúcar e canela. Rendimento: 30 bolinhos de chuva Tempo de Preparo: 10 minutos Tempo de Cozimento: 15 minutos Dica: o óleo da fritura deve estar quente, mas os bolinhos dever ser fritos em fogo baixo para que cozinhem internamente. Variação: acrescente mais farinha na massa (até soltar das mãos), faça cordões sobre uma superfície enfarinhada e corte pedaços da massa como um nhoque. Frite em óleo abundante.