BASKETKITCHEN

L’Azienda Agricola La Golosa del sempre creativo Maurizio Curi ne inventa un’altra e presenta “Sospiri Rosa”, un sidro di mela rosa frizzante dolce che racchiude l’autenticità del territorio marchigiano e l’eleganza di una lavorazione attenta e artigianale. Prodotto esclusivamente con Mela Rosa dei Monti Sibillini, varietà autoctona rinomata per il suo profilo aromatico unico, “Sospiri Rosa”…

Doverosa premessa: non è ma intenzione entrare nel dibattito cittadino sulla chiacchieratissima nuova apertura milanese di Sasà Martucci. Come molti sapranno, c’è chi usa toni trionfalistici e chi, gonfio di aspettative, invece ne usa altri. Nella mia cerchia di amicizie ho già contato parecchi fans ma anche qualche opinione meno entusiasta da parte di persone competenti e informate sui…

Nel mese di febbraio, complici anche diversi impegni di lavoro, abbiamo provato poco. Ma un paio di pillole ve le condivido lo stesso. Veruska ed io siamo stati da Linearetta in via Foppa a Milano, proprio sopra la fermata della M4, incuriositi dalla proposta giovane, sbarazzina e dalla “benedizione” della guida di identità golose. Abbiamo preso 4 appetizers da condividere. La serata è andata…

Nuovo anno e nuova rubrica. Piuttosto che tediarvi con tanti, piccoli post, arriva il riassunto mensile su tutto ciò che abbiamo provato nel mese a Milano. PIZZERIA STELLA – BAR PARADISO Combo di un venerdì sera dentro parte del vasto mondo creato dal marchigiano Maurizio Tentella. Hype a palla per entrambi i locali. Imballatissima la pizzeria che serve slices vecchio stile con ingredienti di…

Riparte la raffica di degustazioni della nostra redazione. Anche quest’anno in rigoroso ordine sparso. Scriveteci per segnalare le vostre bottiglie preferite e per consigliarci qualche buon acquisto! Come sempre il post sarà in costante aggiornamento…

Su indicazione di Alessandro Colombo, storico e bravo fisioterapista di Olimpia Milano, ho trascorso il dopopartita di ieri da Bolle a Seregno, in compagnia del presidente Marco Picchi. Il concept è uno di quelli che piace a me, pizza e vino, con un pairing proposto per ogni tipo di pizza e un percorso degustazione a 2 o 3 calici che a noi ha riservato un pecorino marchigiano di Le Caniette e un…

Per l’ultima cena del 2025 abbiamo scelto di provare il delivery del ristorante Contraste di Matias Perdomo, Roc, rilanciato lo scorso mese di giugno dopo una sosta post Covid. L’idea dello Chef è quella di un delivery democratico e pensato: al cliente viene chiesto di ordinare con lauto anticipo (almeno il giorno prima) evitando a Roc il ruolo del tappabuchi. A noi è piaciuto tutto ma i…

Venti lievitati in gara, un panel di 10 giurati divisi in due squadre, oltre 100 giudici popolari, un podio di tutto rispetto. La conferma del panettone al cioccolato di Cortinovis, il primo ad andare sold out, il trionfo della classicità con il panettone tradizionale del ristorante San Domenico di Imola, il colpo a sorpresa (ma non troppo) del panettone ai fichi, noci e marron glacè della…

il Panderthona nasce per offrire un prodotto lievitato natalizio con un forte legame con il territorio tortonese, per la sua squadra di basket e per gli ingredienti utilizzati. Il panettone artigianale del Derthona unisce infatti l’eccellenza della nostra realtà sportiva ad alcuni prodotti tipici delle nostre zone. Il Panderthona viene proposto in due versioni: panettone gianduia glassato con…

Lo confesso: una lunga trasferta tra Trieste e Udine spesso accompagnata dalle ricette in reel dj Cesare Battisti mi aveva fatto tornare voglia di Ratanà, di cui ricordo sempre la prima volta in occasione del debutto milanese di quel mago del gelato che è Paolo Brunelli. Quindi menù a prezzo fisso con la schiscetta (con acqua, calice di vino e caffè a 27 euro) non prima di aver condiviso con mia…

Sono tornato alla Trattoria della Gloria in via Mario Pichi a Milano per una serata in vera grazia del Signore. Quelle che meritano il circoletto rosso per come iniziano, si sviluppano e terminano in buona compagnia, con la qualità dei prodotti, l’ambiente che emana belle vibrazioni, la cura del servizio. La cantina è un pezzo forte del locale con una selezione non banale, assolutamente…

Siamo sempre stati bene all’Antica Trattoria col Bar in via Montevideo. Gestione solida, menù corto e ben cucinato, servizio puntuale, lista dei vini interessante con ricarichi onesti per le ormai vertiginose abitudini milanesi. Veruska ed io ci siamo divisi una croccante insalata di carciofi, poi ossobuco per lei ed io esattamente agli antipodi con un goloso crudo di gamberi e ombrina. È una…

Mario Fioretti mi sta viziando con i formaggi di Contrada Bricconi, l’agriturismo stellato sulle montagne bergamasche. Prima lo stracchino a munta calda che ho già divorato: l’ossessiva ricerca della cremosità ha generato una mattonella incredibile Poi il 7030, che ha una storia tutta particolare, raccontata dai ragazzi della Contrada sui loro social quasi un anno fa “70.30 è la soluzione di…

Da un paio d’anni in via Ariberto 3, Rovello 18 è uno di quei posti “sicuri” da proporre a chi cerca buon bere e buon mangiare nella tonnara milanese. Veruska ed io ci siamo seduti al bancone davanti ai ragazzi in cucina (gente giovane e brillante, anche in sala) godendoci uno splendido dopocinema (l’ultimo dj Virzì si fa guardare). Come sempre affollato, Rovello 18 ci ha regalato una seconda…

Siamo andati a provare l’extravaganza della Trattoria Contemporanea di Lomazzo, una stella Michelin tatuata sulla pelle e una proposta lunch per tutte le tasche. Mezz’ora da casa per addentrarci nel contesto di nuova archeologia industriale con tocchi pop, due tiri a canestro prima di entrare in bagno, servizio giovane e alla mano, davvero una bella atmosfera. Poco più di 30 euro a testa…