The Burger Joint

Men viktigst av alt: Det er en altså en god burger de serverer. Enkel, men saftig, og smaksrik. Ingrediensene er godt utvalgt, salaten er fersk,tomaten smaksrik og kjøttet til selve burgeren er helt topp. Selve burgeren er topp, også...akkurat passelig størrelse, ikke de tynne greiene en ofte finner, men heller ikke de uhåndterlige burgerne enkelte restauranter disker opp med. men la oss fokusere litt mer på selve stilen. For dersom du tar turen til  originalsjappen på hotellet Le Parker, er det slett ikke sikkert du finner “The Burger Joint”, for inngangspariet er svært så diskret. Dette er ikke tilfeldig, men godt planagt. Del av en strategi. Når “The Burger Joint” startet opp satset de nettopp på denne type anti-markedsføring.

Ingen prangende innganspartier, ingen reklamskilt...ikke engang en egentlig logo. Inngangen er simpelthen en rød fløyelsgardin! Dette er på mange måter en anti-hamburger-restaurant. Et regelrett “hole in the wall”, emd et par dekadente trekk. En virkelig gjennomført retro, “down to earth” opplevelse helt utenom det vanlige. For dette var jo i 2002 en veldig original ide. På veldig få andre luksushoteller finner du noe liknende. Vel, nå for tiden vil du kanskje klare å finne kopier, men på den tiden var det kun “Burger Joint” som hadde denne stilen.

Idag kan du altså nyte denne hamburgern i flereland, blant annet Brasil, De Forente Arabiske Emirater, Singapor og Sør Korea. Litt rart, kanskje, at det ikke finnes noen sjapper i Storbritania, Frankrike og kanskje også i andre Nord-Amerikanske byer, men det er vel en grunn til det. De stedene “The Burger Joint” har åpnet har den allerede rukket å bli virkelig populær.

Lange køer, og generelt sett gode anmeldelser. Men de har virkelig noe å leve opp til, og det er slett ikke sikkert de vil klare det. For kanskje hele denne glamouren med luksushotell og burgersjappe, en “hemmelighet” som en bare må prøve ikke lar seg oversette til andre kulturer? I løpet av originalsjappens åpningsuke var ikke kundetallene særlig imponerende. De lå op rundt 20 30 kunder. Men etter bare et par uker kom de seg opp til 100 for dagen. Men idag ligger de på rundt 7 til 800 kunder for dagen,og da snakker en selvsagt big business på et sted som ikke har kelnere, ikke har tallerkener,bestikk eller glass, og som severer hamburgere til rundt ni dollar. Dersom de klarer å få den samme mystikken inn i de utenlandske variasjonene, er mye kanskje gjort. Og uansett, mystikken ble uansett overført på utlendinger som besøkte New York, for “alle” hadde etter få år hørt om stedet, og “alle” ville besøke det.

Selve menyen er like enkel. Det finnes forfriskende nok bare to hamburgere, og det er med eller uten ost som er differensialen. Øvrige retter er pommes frites, milkshake, brus og øl. Så og si ingenting annet. Du kan forvrig velge om du vil ha en dobbel burger.Noe av det som virkelig appellerer er at osten smelter virkelig godt over hele burgeren, og skaper en skikkelig “messy” opplevelse. Og så finnes det tilbehør, da.

Sylteagurk, løk, tomat, salat er de eneste valgene, i tillegg til majones, ketchup og sennep. Ja, vent...du kan faktisk få kjøpt hele, syltede små-agruker til å nyte ved siden av burgeren. Mange amerikanere liker visstnok dette. Men uansett:“The Burger Joint” fokuserer på burgeropplevelsen. Og den klarer de å gjøre bra. Det finnes ingen kelnere på “Burger Joint”, så det er bare å stille seg opp i køen foran disken, bestille, betale, vente på maten og ta den med til bordet, dersom du er så heldig å få det. Over disken er det en gigantisk hylle der det er plassert noen av råvarene de bruker.

Folkens, dere vet sikkert at jeg liker hamburgere. Og dette har jeg skrevet et blogginnlegg om før, men tenkte bare jeg skulle dele en opplevelse jeg hadde på en av de kuleste burgersjappene jeg har vært på. Og ja,vi snakker bokstavelig talt om en burgersjappe fordi denne “restauranten” kaller seg rett og slett for “The Burger Joint”.

Er du skarp har du kanskje hørt om den, og mange har nok tilog med vært der. Stedet er New York. Det vil si: Originalen ligger der. Men det finnes flere kopier, eller utsalgssteder. For dette har nå blitt en kjede. Men la oss holde oss til originalen, som ligger i “the big apple”, nærmere bestemt på et luksushotellet Le Parker Meridien. Det finnes enda en burger joint i New York, og syv andre rundt omking. Men originalen, den ligger i hotellet Le Parker. Og dette hadde noe med den opprinnelige appellen å gjøre. Hvorfor? Jo, fordi stilbruddet var så stort. Luksushotell og hamburger? Er det ikke mer vanlig at luksushoteller serverer ting som gåselever og hummer? Eierne spilte med på dette stilbruddet, og gjorde interiøret ganske så “trashy”.