دحمان

©Philomena Famulok

بعد قليل ستعم المكان رائحة القهوة التي لم اكن احبها، كنت احب رائحتها ممزوجة برائحة الخضار وهو في طور تحضيره للعشاء. كما اني لم اعد احب وجبة العشاء في المنزل او على الاقل كنت اتصنع شخصية ذاك الرجل الذي يتعشى خارجا مع الرجال

صديقي عزير يرن جرس البيت ويصرخ بإسمي معلناً عن عودته من مزرعهم، لعزيز مزاج غريب في إقتراحاته للعشاء يأكل كل شيء، مرة يلف الخبز الافغاني الحار حرارة التنور حاشيا به جالاكسي بالكراميل، نحضّر هذه الوجبة ونأكلها ونتمضمض ونبصق داخل المخبز، ومرة نشتري الأناناس المعلب او نسرقة ذاهبين به للخباز ليرتب شرائح الأناناس فوق عجينته ويخبزها، من الواضح ان وجباتنا لا تخرح من المخبز فلا يضرم ناره في قريتنا سوا الخباز لا مطاعم لابوفيهات.

خرجت من البيت الى عزيز وبيدي دجاجة مثلجة قاصدين بها الخباز ليطبخ لنا طبخة كان القليل يعرفها وكان اسمها مَرقي والان تسمى ماسالا. كانت المقايضة ان يطبخها لنا ويأخذ نصف الدجاجة ولنا النصف الآخر