Uma Cerveja com Hermes

Foi com um misto de saudade e admiração e medo que acompanhei de longe o nascimento da nossa primeira cerveja! . Hoje, depois de tantos feedbacks, sei que estamos no caminho certo. Eu, @filipealmeida91, @mateus.magalhaesss, @h.britos e Zô somos os Bardos! Feliz demais de trabalhar com essa galera. #craftbeer #cervejaartesanal #cerveza #salvador #bahia #cerveja https://www.instagram.com/p/Bx0IryZgavY/?igshid=gop56s180zl7

HOJE, meus amigos! Façam check-in no Untappd e mandem o feedback. Pedimos a ajuda de todos vocês para que possamos fazer cervejas melhores. https://www.instagram.com/p/Bxmklq0lvzl/?igshid=1u4z6l70op7bg

Druida, Mãe da Natureza, Nascida da Floresta, Primeira da Bardo, a Lupulada. Também conhecida como a verdadeira Rainha da P*rra Toda! Finalmente ela está disponível para dominar o trono do seu paladar. Dobre o joelho para a rainha, que não é louca, mas vai te deixar doido! . Acompanhe o lançamento da Druida, a American Rye Ale (mas nós preferimos chamar de Mother Nature's Rye Ale) da BardoBier. . Dia 18/05 (sábado) . Locais: Vitrine da Cerveja, Kombita, Peritus, Bunker, Canaã, Bahia Malte, Rhoncus, Choperia Salvador, Casa Olec, Bahia Malte, Dr. Beard Barbershop, Cazolla e Brazero! https://www.instagram.com/p/Bxh6d85lwb5/?igshid=1alk1p6ohtppu

"See here I am On the road again [...] Turn the page" - Bob Seger . Foto by @arethalc (em ROSARIO - DIVISA BAHIA/GOIAS) https://www.instagram.com/p/Bw8JaxPhMc4/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=fjw2r08nig1g

Um quase repost de @bardobier . Há 2 anos nascia a BardoBier. Naquela época éramos 5 cervejeiros apenas com um punhado de sonhos no bolso. Hoje nós demos o primeiro passo para fora do Condado, aquele passo que nos levou o mais longe de casa do que já estivemos. . O dia 11 de abril de 2019 estará para sempre marcado na história dos Bardos como o dia em que atingimos a maioridade. Os desafios agora serão de gente grande. Mas o caminho de todo bardo é levar suas histórias para novas tavernas, novos lugares, novas pessoas. . Agradecemos a todos que têm dividido goles e canções conosco durante esses anos. Agradecemos, principalmente, aos guerreiros da @cervejariauca. Eles se juntaram à nossa party e foram muito importantes nessa nova dungeon. Mais do que companheiros, ganhamos bons amigos. Mais do que trabalho, dividimos boas horas e ganhamos muito aprendizado, muito xp nessa nova aventura. . A BardoBier cresceu, mas Mateus, Rique, Zô, Filipeta e Victor serão para sempre 5 bardos com um punhado de sonhos no bolso. #cervejaartesanal #cervejaarte #salvador #bahia #beer #craftbeer #beerporn #cerveza #instabeer (em Cervejaria Uçá) https://www.instagram.com/p/BwM8dMpBxQI/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=29et9f7q4p83

#Repost @canaaboutiquedecarnes (@get_repost) ・・・ Chegaram as novas cervejas Vanilla Espresso Affogato - Salvador Brewing Co. em colaboração com a 5 Elementos Manchinha Imperial Stout - 5 Elementos em colaboração com Dogma e Synergy, muito saborosas, ideal para os amantes de cervejas artesanais. Venha conferir 🍺 . #canaã #canaãboutiquedecarnes #boutiquedecarnes #steakhouse #pub #cervejaartesanal #lancamento #alimenteseubomgosto #pituba #salvador #instafood #instadrink (em Canaã Boutique de Carnes) https://www.instagram.com/p/BwFB4J9nHCl/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1ay69aw0y4uwu

Sim, meu amigos! Engatamos, com total exclusividade na Bahia, o chopp da @trilhacervejaria em colaboração com a @koalasanbrew! . Flower Power é uma Juicy Double IPA com 7,5% de teor alcoólico. Na receita foram adicionados os lúpulos Citra e Mosaic. . Corre lá, porque não vai durar muito! (em Canaã Boutique de Carnes) https://www.instagram.com/p/Bt9R8Y2Ho7m/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=bdm3gljvn19v

#Repost @canaaboutiquedecarnes (@get_repost) ・・・ Ser reconhecido por nosso compromisso com a qualidade e responsabilidade social, nos faz entender que estamos no caminho certo, ao priorizar o que realmente importa: vocês. A cada dia, a cada serviço, a cada lançamento, trabalhamos para levar até nossos amigos - pois vocês são mais que clientes - experiências que marquem suas vidas e façam cada um se sentirem parte pulsante da nossa empresa. Gratidão por estarem conosco e continuaremos juntos, alimentando bons gostos. #canaã #canaãboutiquedecarnes #boutiquedecarnes #steakhouse #pub #carne #cervejaartesanal #alimenteseubomgosto #pituba #salvador #topofmind (em Canaã Boutique de Carnes) https://www.instagram.com/p/Bt04a7WHLog/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=s0qreqvvvr35

É HOJE!!! Foi dada a largada para o primeiro Pub Takeover do ano! Os chopps da @salvadorbrewingco já estão engatados e esperando vocês. Lembrando que o taster é DOBRADO durante todo o dia de hoje. Corre lá! . Que tal saber um pouco mais das cervejas engatadas? . Cookie de Chocolate - eleita a melhor RIS de 2018 com média 4.51 no app Untappd, possui 11% ABV. Nas palavras da cervejaria: um cafézinho com cookie de chocolate? A harmonia desses sabores poderá ser sentido em cada gole da Cookie de Chocolate Pastry Stout. No preparo dessa receita, foram utilizados café, cacau, baunilha e avelã para chegar ao característico aroma de cookie. Uma sobremesa completa e que, certamente, substitui com maestria o combo de inspiração: café e cookie. . Tomahawk Double NE IPA - 8% ABV, 74 IBU e média 4.27 no Untappd. Ogivas nucleares carregadas de lúpulo seguem em direção à Canaã de modo a abastecer com tamanha eficácia os bravos soldados do front. A Tomahawk Double NE IPA it's a fucking explosion; uma explosão de aromas e de sabores. Carregada com alta dose de lúpulo e um corpo aveludado de intenso sabor cítrico e frutado. Uma verdadeira bomba lupulada que perturbará as mentes mais inquietas. . MACAU #4 Chocotone Stout - média 4.07 no Untappd. 9% ABV e 40 IBU. Um extraordinário chocotone líquido. Aproveitando a expertise da chocolatier Ana Ruzzarin para a escolha da amêndoa de cacau e sua torrefação, adicionou-se uma combinação de maltes nobres para a obtenção de uma cerveja com corpo aveludado e cremoso. Complexas notas de cacau em seu aroma e sabor. Uma cerveja única para ser apreciada gole a gole. . #salvador #bahia #pituba #cerveja #beer #bar #pub #cervejaartesanal #cervejaarte #craftbeer #amigos #instabeer #brasil #chopp #beerlover (em Canaã Boutique de Carnes) https://www.instagram.com/p/BtTEpBQHeKf/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1jtgbpnhobqkg

Já estão sabendo do incrível Pub Takeover, com taster DOBRADO, da @salvadorbrewingco que estamos preparando para AMANHÃ, né? . Que tal saber um pouco mais das cervejas engatadas? . Cookie de Chocolate - eleita a melhor RIS de 2018 com média 4.51 no app Untappd, possui 11% ABV. Nas palavras da cervejaria: um cafézinho com cookie de chocolate? A harmonia desses sabores poderá ser sentido em cada gole da Cookie de Chocolate Pastry Stout. No preparo dessa receita, foram utilizados café, cacau, baunilha e avelã para chegar ao característico aroma de cookie. Uma sobremesa completa e que, certamente, substitui com maestria o combo de inspiração: café e cookie. . Tomahawk Double NE IPA - 8% ABV, 74 IBU e média 4.27 no Untappd. Ogivas nucleares carregadas de lúpulo seguem em direção à Canaã de modo a abastecer com tamanha eficácia os bravos soldados do front. A Tomahawk Double NE IPA it's a fucking explosion; uma explosão de aromas e de sabores. Carregada com alta dose de lúpulo e um corpo aveludado de intenso sabor cítrico e frutado. Uma verdadeira bomba lupulada que perturbará as mentes mais inquietas. . MACAU #4 Chocotone Stout - média 4.07 no Untappd. 9% ABV e 40 IBU. Um extraordinário chocotone líquido. Aproveitando a expertise da chocolatier Ana Ruzzarin para a escolha da amêndoa de cacau e sua torrefação, adicionou-se uma combinação de maltes nobres para a obtenção de uma cerveja com corpo aveludado e cremoso. Complexas notas de cacau em seu aroma e sabor. Uma cerveja única para ser apreciada gole a gole. (em Canaã Boutique de Carnes) https://www.instagram.com/p/BtQqtsenpA2/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=bupsifbp0lws

E o primeiro Pub Takeover do ano vai ser com uma das melhores cervejarias do país! Desde sua aparição na cena cervejeira, a @salvadorbrewingco tem se destacado com cervejas incríveis, extremamente aromáticas e saborosas! . Para completar, teremos PROMOÇÃO de taster dobrado na QUINTA-FEIRA (31/01), no dia do Pub Takeover na Canaã! Isso mesmo, meus amigos: TASTER DOBRADO com lançamentos da Salvador Brewing Co.! Não vai ficar de fora dessa, vai? . Quais serão os chopps engatados? . Cookie de Chocolate - eleita como uma das melhores RIS do país no ano passado, leva café, cacau, baunilha e avelã na receita. A deliciosa sensação de comer cookie com café em formato de cerveja. Média 4.5 no Untappd!!! 😲 . Tomahawk Double NE IPA - com 74 IBU, essa Double NE IPA promete agradar os lupulomaníacos com uma dose extremamente potente de lúpulos americanos. Média 4.2 no Untappd!!! . Macau #4 Chocotone Stout - Milk Stout já conhecida de todos que foram aproveitar o VDD. Com adição de amêndoa de cacau selecionado especialmente pela chocolatier Ana Ruzzarin. Venha aproveitar os últimos litros dessa cerveja deliciosa. Média 4.0 no Untappd!!! . Então, meus amigos, se preparem para a tap list mais insana e deliciosa de toda a Bahia! #salvador #bahia #pituba #cerveja #cervejaartesanal #cervejaarte #sommelier #beer #craftbeer #beerporn #cerveza #instabeer #chopp #ris #imperialstout #ipa (em Canaã Boutique de Carnes) https://www.instagram.com/p/BtOztKVH9Tz/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1mwudvr2ugn99

Uma das melhores coisas dessa jornada de beer sommelier é a possibilidade de conhecer pessoas incríveis ao longo dos anos. . Aqui deixo o registro da parceria com uma dessas pessoas. Ministrar uma harmonização de baleias e high ends belgas (com uma "intrusa" americana e outra dinamarquesa) com a chef Manuela Ribeiro (@beerdinners) foi fenomenal! . De fato, foi um desafio pensar em pratos tão interessantes e complexos quanto as cervejas apresentadas em dois eventos (um jantar e um brunch), mas valeu cada milímetro de risco para fazer desse um dos melhores eventos de cerveja artesanal de 2018 em Salvador. . Mais uma vez, obrigado, Manu! Ansioso pela próxima parceria, aqui ou na Bélgica! (em Canaã Boutique de Carnes) https://www.instagram.com/p/Bsn92hJnNCi/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1picbd9vuruu1

O ano de 2018 foi muito interessante para o cenário cervejeiro nacional. Foi muito bom acompanhar ativamente tanto o mercado nacional quanto internacional. . Independentemente de qualquer crítica ao app Untappd (muitas com ótimos fundamentos), quando bem utilizado, ele é uma ótima ferramenta para avaliar aceitação de mercado, no geral, e nível próprio de consumo, no particular. Gostaria de tecer alguns pequenos comentários a respeito das minhas estatísticas desse ano, além de trazer algumas informações que não constaram do resumo em imagem. . Meu estilo mais consumido foi American IPA, com 114 check-ins, seguido de Sour Ale, com 69 check-ins, e Imperial Stout, com 68 check-ins. Como gosto de experimentar os lançamentos nacionais e internacionais (independentemente de gosto pessoal), isso mostrou o foco do mercado a respeito de estilos e gêneros. Dentro do quantitativo, fiquei muito feliz em perceber o crescimento da qualidade em cervejas high end, principalmente as RIS. . Foram 390 cervejarias diferentes degustadas e 145 estilos variados, o que mostra não apenas o crescimento, em número, de cervejas artesanais, mas também a variação de estilo, embora o foco ainda se mantenha claro, dada uma posição do próprio mercado. . A respeito das Top Breweries, tal foi definido pelo número de lançamentos degustados por mim durante o ano. Nesse caso, foram 44 rótulos da @cervejariadogma, 33 rótulos da @cervejariadadiva e 28 rótulos da @mindubier. Isso mostra como algumas cervejarias têm focado em lançamentos e novidades, no lugar da antiga tradição de manter rótulos de linha com lançamento constante durante todo ano. Nesse ponto, parabéns ao pessoal da MinduBier pelo risco em lançar estilos variados. Dentre as 3, com certeza, foi a que me fez experimentar a maior variedade de estilos, todos de alta qualidade. . Dentre os 73 lugares diferentes em que bebi cerveja artesanal, foram 8 estados ou regiões diferentes e 2 países (Brasil e Argentina). Entre os lugares que mais bebi estão a @canaaboutiquedecarnes (427), @vitrinedacerveja (72) e @tonobunker (46). . Sim, foi um ano e tanto! https://www.instagram.com/p/BsN55eunpXI/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=u52a2orkoppe

E vocês acharam que os lançamentos de início de ano acabaram? Chegou a Black IPA da @5elementoscervejaria, a Lucca Black! Os fãs de Star Wars piram! . #beerlover #beer #craftbeer #cerveja #bahia #pituba #salvador #ipa #cervejaartesanal (em Canaã Boutique de Carnes) https://www.instagram.com/p/BsI2h5pHYV0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=rqf3yew5ku32

O ano já começou quente mesmo aqui na Canaã! Direto de Recife, trouxemos 3 rótulos da @cervejariapattlou para fazer parte do nosso célebre time de nacionais! Beba o Nordeste! (em Canaã Boutique de Carnes) https://www.instagram.com/p/BsIu89an7QI/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=q2pqaththifg

Já começamos o ano com novidades incríveis! Além da trapista italiana Tre Fontane (@birrificiotrefontane), trouxemos a melhor cervejaria de Portugal só para vocês, a Letra (@cervejaletra). Vai perder essa?! (em Canaã Boutique de Carnes) https://www.instagram.com/p/BsIoa5tnFGM/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=z2c9wis87u7x

Soy darks. Somos darks. #buenosaires #saudades #coracaoapertado (em La Recoleta Cemetery) https://www.instagram.com/p/Br0EGRWHSRROjlVKe39Pkd5t5DQZWwsx8W0uBk0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=gs0s7nymubvv