Troisième dîner du Festival des Étoilés @montecarlosbm Les Chefs @yannickalleno et @bruno_verjus ont orchestré une symphonie gastronomique hors norme en grande convivialité et belle amitié, tels des aubergistes du Bonheur et des poètes Gourmands. C'est au sein du très chic et discret, @hotelhermitagemc (intimement appelé l'hôtel des connaisseurs), que s'est déroulé le tout premier quatre mains du @pavyllon_montecarlo du chef multi-étoilé Yannick Alléno. Le chef recevait son ami doublement étoilé Bruno Verjus, grande figure de la scène gastronomique parisienne et française. Bruno Verjus est un Chef atypique et unique au franc parler et à la sincérité absolue. Ce Poète des assiettes, ce Michel Simon des cuisines, manie aussi bien le verbe que la cuillère avec précision et justesse, tel un Cyrano des fourneaux, qui à la fin de l'envoie touche les âmes de sa profonde volonté de nourrir l'esprit par le corps. Tous deux, épaulés de leurs belles équipes de cuisine - Guillaume Bellayer, Maxime Vaslin pour Yannick Alléno et Jules Letteron, Giuseppe Mariani pour Bruno Verjus - ont proposés un menu placé sous le signe de la splendeur des produits et de la Nature dans une « simplicité » époustouflante de vérité et de puissance, comme l’incroyable Oeuf Badaboum au coeur coulant de caviar, la Noix de Saint-Jacques cuit dans un beurre de moelle et truffe blanche, le Jardin éphémère en monochrome d’une betterave en force de ses racines, le Homard est dans toute sa véracité en cuit-cru parfait, de son identité, le Bar en texture est maturé et se repulpe de l’acide verjus en vertu, le gourmand chou farci au foie gras s’étoffe des petits côtelettes d’un agneau fondant d’ici. Les douceurs vibrent de vie d’un galet en croustille de poire et d’une tartelette chocolat infusée de la salinité du câpres et adoucis de l’iode noisette du caviar. Ce brillant et prodigieux troisième dîner du Festival était non sans rappeler ces moments de gastronomie d’autrefois, de ces aubergistes et chefs à l’épatante gouaille, qui vous recevaient chez eux comme des amis : un moment suspendu! #gastronomie #yannickalleno #brunoverjus #monaco #montecarlo #cotedazurfrance #visitmonaco (à Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno) https://www.instagram.com/p/Cj3AmsRDYa5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#throwbackthursday Recently awarded two Michelin stars in the inaugural Guide for Dubai: Stay by Yannick Alléno. Pictured is the Langoustine and Caviar Tartelette with Lemon Butter by Chef @yannickalleno at 2** @stay_dubai in Dubai, UAE . . . #staydubai #yannickalleno #oneandonlyresorts #michelinstar #foodielife #mystorywithmichelin #nomnomnom #foodart #foodpic #foodphotography #yummy #finedininglovers #oadtop100 #worlds50best #finedining #instafood #hungry #delicious #theartofplating #foodporn #foodielife #foodgasm #instagood #gaultmillau #eeeeeats #gastronomy #michelinguide #willtravelforfood #theimportantstuff #theimportantstuff_ch (at One&Only The Palm Dubai) https://www.instagram.com/p/CgRrgwGqZdc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#Repost @galeriemagazine In an effort to reimagine the classic brasserie, a new restaurant from @RoyalMansour offers visitors a new twist on French cuisine. Overseen by chef @YannickAlleno, La Table's menu ranges from small bites to a wide selection of meats and desserts. The space itself was conceptualized by 3BIS Agency founders Fabrice Bourg and Nicolas Papamiltiades, who sought to embrace classic brasserie aspects while still staying true to the hotel’s elegant Moroccan decor. — Story by @Shelbaeeeeeeee — Photo courtesy of @RoyalMansour — #RoyalMansourMarrakechHotel #YannickAlleno #La Table #GalerieMagazine #LiveArtfully https://www.instagram.com/p/CcvoFzKtR1b/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Nouvelle Chronique à lire en lien dans la bio : Un déjeuner d’anthologie d’inspirations croisées – Le Chef @alainducasse accueille le Chef de file de la Cuisine Moderne @yannickalleno en tout honneur et amitié autour d’un menu à 4 mains d’exception. Photo 1 @kevintchobanian #yannickalleno #yannickallenoalhotelhermitage #lelouisxvmonaco #montecarlosbm #alainducasse #monaco #montecarlosbm #momacomoments #cotedazurfrance #visitmonaco #troisetoiles #michelinstar #lepetitlugourmand (à Restaurant Le Louis XV - Alain Ducasse à L'hôtel De Paris) https://www.instagram.com/p/CPIAcxMD0j4/?utm_medium=tumblr

👨🏼‍🍳✨Il Gruppo Monte-Carlo Société des Bains de Mer accoglie uno dei più celebri chef al mondo, affidandogli le cucine dell’Hotel Hermitage. . 👨🏼‍🍳✨ La missione, conferitagli dal direttore generale dell’hotel Louise Stark, si riassume in tre parole: tradizione, eccellenza e modernità. . ✨👉🏻Leggi: YANNICK ALLÉNO alla guida del ristorante Vistamar di Montecarlo Very Food ConFidenTiaL!✨ . . . #chefsofinstagram #chefstagram #instafood #yannickalleno #instaeats #instayum #montecarlorestaurant #instachef #chef #food #tableware #recipe #cuisine #dish #dinnerware #lifestyle #nomnom #nutrition #healthylife #fresh #wholefoods #eathealthy #gastronomy #recipes #lovefood #taste #foodpics #newforkcity #homegoals #chefstalk (presso Montecarlo Francia) https://www.instagram.com/p/CLbouLIA7dC/?igshid=mmhmwepm6w8w

Nouvelle Chronique à lire en lien dans la bio : Le prestigieux groupe @montecarlosbm a annoncé one très grande nouvelle Gastronomique pour la Principauté la semaine dernière lors d’une conférence de presse : l’arrivée du Chef multi-étoilé @yannickalleno qui prendra les commandes du Vistamar au très élégant @hotelhermitagemc en avril prochain sous le nom de « Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo » (...) Ce « Pavyllon »monégasque sera un véritable « Restaurant de Vie » sans contrainte à l’élégance décontractée avec une vue inoubliable sur la Méditerranée et la Principauté. #yannickalleno #pavyllon #troisetoiles #hotelhermitagemontecarlo #montecarlosbm #mymontecarlo #visitmonaco #cotedazurfrance #frenchriviera #gastronomiefrancaise #cuisinemoderne #pavillonledoyen #guidemichelin (à Hôtel Hermitage Monte-Carlo) https://www.instagram.com/p/CLbZZ4fFvCI/?igshid=t5oeeyl3a4v1

Une très grande nouvelle Gastronomique pour la Principauté avec l’arrivée du Chef multi-étoilé @yannickalleno @hotelhermitagemc. Le chef fervent défenseur de la cuisine moderne magnifiée par des techniques mettant en avant la pureté des goûts et du produit (extraction à froid, fermentation ou encore maturation), devrait pendre place pour le printemps. Ce « Pavyllon » monégasque sera un véritable lieu de vie des plaisirs gourmands et de partage dans une simplicité soignée et élégante. L’Hôtel Hermitage qui est une belle « Maison de connaisseurs » entre dans une dynamique actuelle, vibrante et contemporaine. #hotelhermitagemc #mymontecarlo #yannickalleno #pavillonledoyen #pavyllon #monaco #visitmonaco #cotedazurfrance #gastronomie #guidemichelin #michelin (à Hôtel Hermitage Monte-Carlo) https://www.instagram.com/p/CLCWaFEjlEb/?igshid=x90ahb9650pn

1 Jour - 1 Chef - 1 Dîner d’Exception Le Chef multi-étoilé @yannickalleno véritable défenseur et instigateur de « La Cuisine Moderne » propose dans ses établissements une cuisine identitaire, créative aux techniques révolutionnaires ( sauces / Extractions®️ fermentation ...), véritable signature du Chef, qui apportent une magistrale dimension et une verve gustative aux assiettes et sublime les produits dans leur propre et pure quintessence. Les saveurs s’étendent à l’infini en bouche en apportant de véritables et grandes émotions. Un moment unique de Haute Gastronomie. Retour sur le dîner d’exception à 4 mains avec le Chef du Vistamar @chef_jeanphilippeborro à @hotelhermitagemc et les équipes du Pavyllon @lepavillonledoyen. #yannickalleno #hotelhermitagemc #mymontecarlo #pavyllon #monaco #chefetoile #troisetoilesmichelin #visitmonaco #frenchriviera #gastronomiefrancaise #montecarlosbm #dinerdexception #troisetoilesmichelin #troisetoiles #cotedazurfrance #michelinstar #foodstagram #pavillonledoyen #lepetitlugourmand (à Hôtel Hermitage Monte-Carlo) https://www.instagram.com/p/CHfWQnVFmQD/?igshid=qcmcut4uxwn6