#yakitoro

Paseo de la Castellana 130 (Santiago Bernabeu) / Calle de la Reina 31 (Sol)

+34 91 737 25 52 / +34 91 737 14 41

http://yakitoro.com/

Cena Domingo. Marzo 2017. 2 personas.

No creo que a estas alturas vaya a descubrirle nada a nadie sobre el restaurante de Alberto Chicote; hay lista de espera para comer aquí cualquier día de la semana y a cualquier hora, pero hacía tanto que no venía que yo casi no lo recordaba y el vago recuerdo que tenía ha mejorado.

Desde la primera vez que vine hará 2 años y aunque todo lo que comimos me gustó no salí con unas ganas locas de volver…de ahí supongo que haya pasado tanto tiempo (ups!) pero esta vez ha sumado puntos.

La carta, salvo unos pocos platos, no ha cambiado, sigue teniendo el mismo concepto de brochetas (yakitoros) y platos a compartir;  mismo local, e incluso mismos precios. Los platos que probamos la vez anterior los podeis ver aquí, que siguen figurando en la carta:

Empezamos, a compartir entre 2:

Arroz blanco aliñado con sabores de oriente

Plato fundamental en Yakitoro; es la razón por la que yo pueda volver una y otra vez. Arroz blanco con Furikake, un condimento japonés a base de pescados secos, alga kombu, soja…

Es para comérselo uno sólo.

Ceviche de zamburiñas

con lima y ají amarillo. Muy bueno el aliño, cítrico, como cabe esperar de un ceviche, pero que resta sabor a las zamburiñas. Intento no olvidarme que cuesta sólo 5,90 euros y que por este precio es un plato muy decente.

Yaki-Shabu de salmón

Láminas finas de salmón en crudo que se cocinan simplemente por el calor del caldo. Muy bueno el salmón, aunque el caldo, para tomarlo sólo, nos pareció un poco fuerte, demasiado especiado.

Alcachofa gratinada

con crema ácida y picante de yogur. Rica también.

Tuétano de ternera

En cuanto lo ví en la carta me lancé a por él. Y qué bien hicimos.

Se sirve caramelizado con lascas de bonito seco, y tostadas de pan para untar la grasita que encierra el hueso:

otro must en Yakitoro.

En cuanto a los postres:

Creme brulee

de textura perfecta con una capita superior caramelizada. Se acompaña con helado de pandano (de la hoja del Pandan). No supimos muy bien el por qué pero la crema estaba muy especiada, algo amarga.

Algodón de azúcar

Igual que la vez anterior, me sigue resultando algo divertido de comer, que evoca a la feria, a niñez. Se aliña con pica pica y toques cítricos que contrastan divinamente con el dulce algodón. Tercer must de Yakitoro.

De precio salimos a 21 euros por persona:

y he de comentar que me tienen ganada con el tamaño de la Coca Cola de 350 ml, nada de servirte una de esas birrias de mini botellitas que sólo sirven para los copazos.

New Post has been published on http://carrero.es/sin-tiempo-para-escribir-253-y-los-restaurantes-abiertos/9502/

Sin tiempo para escribir.253 y los restaurantes abiertos

Uno de los artículos de mi lista es de metrópoli y son los 20 restaurantes abiertos durante el mes de agosto en Madrid. Hoy empecé junto con unos amigos con Yakitoro del que os pongo la riquísima (y azucarada) nube de algodón (Yakitoro de algodón de azúcar y toques cítricos). ¿Cuáles vais a probar en agosto?. Yo ya tengo mi lista.

Sin tiempo para escribir.253

GitHub confirma una ronda de 250 Millones, liderada por Sequoia Capital. Network

Por qué el espacio de almacenamiento comienza a ser un bien escaso. microsiervos

¿Se puede vivir de un blog? 12 casos que amarás. Luis Maram

25 cosas que sorprenderán a todos los que visiten Estados Unidos por primera vez. dominio mundial

Explicando el ‘Machete Order': el orden de visionado definitivo de Star Wars. FilmClub

¡Que le den a España!. JoseK

Científicos daneses inventan un sistema que permite respirar casi eternamente debajo del agua. Bakio

Cómo cambié con un ‘tuit’ la línea de producción de Artiach. El confidencial

Sistemas para proteger tu jardín de las miradas indiscretas. decoración de interiores

La multimillonaria deuda de España. infografías

5 plugins de WordPress para experimentar. Antonio Cambronero