#witte asperges

Ze zijn er weer, de asperges, ook wel 'het witte goud' genoemd. Ik kook ze altijd in kippenbouillon. Probeer het ook eens.

Ingrediënten:

- 500 gram asperges per persoon

- kippenbouillontabletten

- water

Bereiding:

Leg de asperges in een pan en voeg water toe tot de asperges onder staan.

Voeg per halve liter water 1 kippenbouillontablet toe. Breng aan de kook. Leg het deksel op de pan en laat 6 minuten koken. Doe dit bv. aan het begin van de middag. Draai na 6 minuten het vuur uit en laat de pan met gesloten deksel staan. Warm kort op vlak voor je aan tafel gaat en de asperges zijn perfect.