#vollwert

Das beste Weihnachtsgeschenk ever: Eine eigene Kornquetsche! Deshalb aus aktuellem Anlass:

  Abgepacktes Müsli aus dem Supermarkt mag zwar lecker sein, ist aber auch ziemlich zuckerreich. Und eben alles andere als frisch.

Wie wäre es also mit selbermachen? So kann man selbst entscheiden, welche Zutaten im morgendlichen Müsli landen. Bei mir sind dies: Kokosstücke, Nüsse und Körner, Leinsamen,…

Jedermanns Zeit ist wertvoll, doch nur die, die vollwertig leben, wissen um ihre Zeit. Denn es braucht eine gewisse Zeit, bis sie ausreichend oft gekaut haben und das Zeug runterbringen.

Dr. Dr. Immanuel Fruhmann

alias I.G. Fruhmann

Y 8:8; Y 7:14

  Zutaten: 200 g Buchweizen 400 ml Wasser (1) 250 g Kirschtomaten 80 g Butterkäse 1 Kopf grüner Blattsalat (z.B. Lollo Verde) 1 Kohlrabi 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Essl. Zitronensaft 3 Essl. Wasser (2) 2 Essl. Walnußöl 1 Teel. Hefeflocken Gekörnte Gemüsebrühe Kräutersalz Pfeffer 1 Bund Basilikum ———————FüR DEN ZITRONENSCHAUM——————— 1 Unbehandelte Zitrone Salz Pfeffer 1 Essl. Saure Sahne…

  Zutaten: 50 g Buchweizenmehl 50 g Mehl 2 Eier (Gew.Kl.2) ;Salz 1 Spur ;Zucker 3 Teel. Öl 1 Bund Dill 200 g Creme fraîche 1 Stück Meerrettich (10cm) 6 Scheibe Räucherlachs (250g)

Buchweizenmehl und Mehl mischen, mit 3/8l kaltem Wasser anrühren und 20Min. ausquellen lassen.

Eier unterrühren, mit wenig Salz und Zucker würzen. Eine kleine Pfanne dünn mit Öl auspinseln und nacheinander 6 Pfannkuchen…

  Zutaten: 3 Orangen 8 Blatt helle Gelatine 80 g Flüssiger Honig 300 g Naturjoghurt 2 Avocados 1 Spur Zimt

Für die Familie: Vollwertkost

In Südamerika wird Avocado häufig als Nachtisch gegessen. Durch den hohen Fettgehalt ist sie etwas mächtig. Wir haben sie deshalb mit magerem Joghurt und Früchten kombiniert. Die erhalten mit ihrer Fruchtsäure auch die grüne Avocadofarbe.

1/3 der Orangen…

  Zutaten: 4 kleine Auberginen 750 g kleine Tomaten 1 Knoblauchzehe 2 Essl. Olivenöl 1 Zwiebel 1 Essl. getrockneter oder frischer Thymian Salz, Pfeffer aus der Muehle 8 Scheiben mittelalter Gouda oder Emmentaler

Auberginen waschen und längs halbieren. Die Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Brett legen und längs in ca. 1 cm dicke Fächer schneiden, so daß die Auberginen am Stielende…

  Zutaten: 100 g Butter oder Margarine 60 g Kleehonig 6 Eier 700 g Frische Aprikosen 75 g Fertige Früchte-Müsli- Mischung 1 Msp. Zimt Abgeriebene Schale einer Zitrone 30 g Gelbe Rosinen ————————–FüR DIE FORM————————– Fett Rohrzucker

Für die Familie: Vollwertrezept

Ein Soufflé ist einfacher, als Sie denken: Es muß nur sofort nach dem Backen aufgetischt werden, sonst fällt es in sich zusammen. Die A…