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Ernteticker | Ende Dezember

Frisch geerntet – frisch auf den Tisch: Mehr Infos: Erntekalender Gemüse Erntekalender Obst Erntekalender Salat Gemüseernte – gut durchgeplant! Sammelkalender für essbare Wildkräuter und Wildbeeren Liste der essbaren Blüten Wenn’s zu viel zum Essen ist: Rezeptarchive: 2015  |  2016  |  2017  |  2018  |  2019/2020 Und wenn’s zu viel für die Einmachgläser ist: Wie, was, wann, wo für den Winter…

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Vollmond im Dezember: Kalter Mond, Julmond

19. Dezember 2021  |  05:35:36 Uhr 30. Dezember 2020  |  04:28:13 Uhr 12. Dezember 2019  |  06:12:18 Uhr 22. Dezember 2018  |  18:48:36 Uhr 3. Dezember 2017  |  16:47:00 Uhr 14. Dezember 2016  |  01:05:36 Uhr weitere Namen: „cold moon“, Christmonat, Heilmond, Mond der längsten Nächte („long nights moon“) Bedeutung / Symbolkraft:  Stillstand, Dunkelheit, Frieden, Stärke, Spiritualität Die Kälte…

Ernteticker | Mitte Dezember

Frisch geerntet – frisch auf den Tisch: Rezepte der Saison: Geröstetes Rosenkohl-Erdnuss-Gemüse Blumenkohl wandert rezeptfrei ins Lager Mehr Infos: Erntekalender Gemüse Erntekalender Obst Erntekalender Salat Gemüseernte – gut durchgeplant! Sammelkalender für essbare Wildkräuter und Wildbeeren Liste der essbaren Blüten Wenn’s zu viel zum Essen ist: Rezeptarchive: 2015  |  2016  |  2017  |…

Ernteticker | Anfang Dezember

Frisch geerntet – frisch auf den Tisch: Rezepte der Saison: Süßkartoffel an Wintersalat (hier Batavia) Wintergemüse-Schupfnudelpfanne mit geröstetem Rosenkohl Mehr Infos: Erntekalender Gemüse Erntekalender Obst Erntekalender Salat Gemüseernte – gut durchgeplant! Sammelkalender für essbare Wildkräuter und Wildbeeren Liste der essbaren Blüten Wenn’s zu viel zum Essen ist: Rezeptarchive: 2015…

Ernteticker | Ende November

Frisch geerntet – frisch auf den Tisch: Rezepte der Saison: Ab-durch-die-Hecke-Chutney (mit Hagebutte und Vogelbeere) Hagebuttenlikör Wacholder trocknen – als Gewürz oder als Wacholder-Öl Tee und Likör von der Eberesche Mus und Chutney von der Eberesche Schlehenlikör Mehr Infos: Erntekalender Gemüse Erntekalender Obst Erntekalender Salat Gemüseernte – gut durchgeplant! Sammelkalender für…

Ein perfektes Geschenk! 300 Gramm Cashews in einem Mixer schreddern bis das Öl austritt. Das braucht etwas Geduld, denn der Vorgang dauert etwa 15 bis 20 Minuten. Dabei immer Pausen machen, wenn die Masse warm wird. Und dann, wenn gewünscht, wird es denkbar einfach: Würzen nach Geschmack. Mit einer Prise Salz, Honig, Zimt, Lebkuchengewürz oder sonstwas verfeinern.

Vollmond im November: Nebelmond, Frostmond

19. November 2021  |  09:57:30 Uhr 30. November 2020  |  10:29:41 Uhr 12. November 2019  |  14:34:30 Uhr 23. November 2018  |  06:39:18 Uhr 04. November 2017  |  06:23:00 Uhr 14. November 2016  |  14:52:06 Uhr weitere Namen: „frost moon“, Bibermond („beaver moon“), Schneemond, Trauermond, Eichenmond („oak moon“), Schlachtmond, dritter Herbstmond. Bedeutung / Symbolkraft:  Wärme, Schutz, Ruhe und…

Ernteticker | Mitte November

Frisch geerntet – frisch auf den Tisch: Rezepte der Saison: Kohlrabi-Möhren-Lauch-Pfanne Wintergemüseauflauf (mit Zwiebeln und Lauch) Selbstgemachter Rahmfladen (mit Zwiebeln und Lauch) Veggiefrikadelle mit Rosenkohl und Rucolasalat Rosenkohl-Kasseler-Auflauf Mehr Infos: Erntekalender Gemüse Erntekalender Obst Erntekalender Salat Gemüseernte – gut durchgeplant! Sammelkalender für essbare…

Ernteticker | Anfang November

Frisch geerntet – frisch auf den Tisch: Rezepte der Saison: Winterblattsalat mit Pomelo und Walnüssen Wintersalat Wintergemüseauflauf (mit Knollensellerie) Wurzelsuppe (mit Knollensellerie) Suppe mit Spinatknödeln Gnocchi mit Spinat und Hirtenkäse Zwiebelschmalz auf vegan Zwiebelkuchen mit Schinkenwürfeln Fruchtessig selbst herstellen (funktioniert auch mit Feigen) Feigen-Senf-Dip Wintersalat…

Ernteticker | Ende Oktober

Frisch geerntet – frisch auf den Tisch: Rezepte der Saison: Brokkolisalat Brokkoli-Kartoffel-Gratin Scharfe Paste mit (Chili) Cranberry-Senf-Dip Cranberry-Chutney Mehr Infos: Erntekalender Gemüse Erntekalender Obst Erntekalender Salat Gemüseernte – gut durchgeplant! Sammelkalender für essbare Wildkräuter und Wildbeeren Liste der essbaren Blüten Wenn’s zu viel zum Essen ist: Rezeptarchive:…

Vollmond im Oktober: Blutmond, Weinmond

20. Oktober 2021  |  16:56:42 Uhr 31. Oktober 2020  |  15:49:09 Uhr (B) 13. Oktober 2020  |  23:05:14 Uhr (B) 13. Oktober 2019  |  23:07:54 Uhr 24. Oktober 2018  |  18:45:12 Uhr 5. Oktober 2017  |  20:40:12 Uhr 16. Oktober 2016  |  06:23:06 Uhr (B) kennzeichnet einen Blue Moon. weitere Namen:  Gilbhart, „blood moon”, Jägermond („hunter‘s moon“), Sterbender Mond („dying moon“),…

Ernteticker | Mitte Oktober

Frisch geerntet – frisch auf den Tisch: Rezepte der Saison: Topinamburwaffeln Kohlrabi-Möhren-Lauch-Pfanne Mehr Infos: Erntekalender Gemüse Erntekalender Obst Erntekalender Salat Gemüseernte – gut durchgeplant! Sammelkalender für essbare Wildkräuter und Wildbeeren Liste der essbaren Blüten Wenn’s zu viel zum Essen ist: Rezeptarchive: 2015  |  2016  |  2017  |  2018  |  2019/2020 Und wenn’s…

Ernteticker | Anfang Oktober

Frisch geerntet – frisch auf den Tisch: Rezepte der Saison: Quittenmarathon Apfel-Quitten-Konfitüre Bangers and mash (mit Möhren, Kartoffeln und Sellerie) Gemüsefrikadellen Gemüselasagne mit veganer Béchamelsauce Rucola-Kartoffel-Bällchen Gefüllte Gierschkartoffeln Knusprige Kartoffel-Baguettes Pumpkin Spice selbstgehext (mit Ingwer) Tagliatelle mit Lachs, Pastinake und…

Ernteticker | Ende September

Frisch geerntet – frisch auf den Tisch: Rezepte der Saison: Mini-Paprika gierschgefüllt Brokkoli-Hühnchen-Nudelpfanne Brombeeren-Blechkuchen Romanesco-Fladen Zwiebel–Pilz-Pastete Ofenkartoffeln mit Salat Zwiebelschmalz Knoblauchbohnen Rote–Bete-Dip Kürbis– und Rote–Bete-Chips Gemüsefrikadellen aus Romanesco Wintergemüse-Schupfnudelpfanne mit Kürbis Wurzelsuppe mit Pastinake…

Vollmond im September: Rebmond, Herbstmond oder Erntemond

21. September 2021  |  01:54:42 Uhr 02. September 2020  |  07:22:04 Uhr 14. September 2019  |  06:32:48 Uhr 25. September 2018  |  04:52:30 Uhr 06. September 2017  |  09:02:54 Uhr 16. September 2016  |  21:05:06 Uhr weitere Namen: Herbsting, „vine moon“, „harvest moon“, Jagdmond, Gerstenmond, Holzmond, Engelmond. Bedeutung / Symbolkraft:  Ernte, Schutz, Fülle, Leben (Wein), Stärke, Rückblick und…