#vinsmagning

Jeg tester Coravin – part 1 om forventninger til 6 vine

Lad mig starte med at erkende at jeg er en anelse skeptisk overfor det eksperiment jeg nu skal i gang med. At teste en Coravin. Jeg er den kedelige type der mener at vin skal nydes med så få gadgets som muligt; En god tjenerproptrækker (hvor jeg ofte foretrækker den billige reklameting), en fladbundet karaffel (til de vine der skal luftes lidt inden de skal nydes) og sidst men mest kompliceret;…

Det er da nemt nok, 'ik?

Vinsmagningsguiden - de 4 nemme punkter i vinsmagning

Vinsmagning, fra Chassagne til Yquem

Vi var inviteret til vinsmagning sammen med en amputeret tirsdagsklub. Der var intet direkte tema, men alle skulle have en, eller flere, flasker med. Niveauet var sat til +500,- Vi var 8 mand fra Otto Suenson om bordet og vi nød en god aften i hvad vi selv vil betegne som fremragende selskab. Alle vine blev serveret blindt til denne vinsmagning.

Første vin kom i glasset fra Mike (more…)

How To X Wine Serving

Forleden dag var jeg forbi Erik Sørensen Vin på Store Kongensgade i inde by. Erik Sørensen er en fantastisk butik med alt mellem himmel og jord indenfor rødvin, hvidvin, champagne, portvin, cognac m.m. De har altid en venlig betjening og man går ikke derfra uden en ny oplevelse og ekstra viden i baggagen. Min visit forbi Erik Sørensen Vin forleden var med tanke på, at købe lidt god vin. Under…