#veckomeny

Potatis- och kålrotsplättar med stekta grönsaker

Morots- och purjolökssoppa med ingefära

Grönsaker med grönkålspesto

Vegetarisk paella

Rotsaksgryta med sojakött

...

Frukt och grönt 7 st  vitlöksklyfta(or) 400g  kålrot 2 st  morot/morötter 1 st  palsternacka(or) 2 st  purjolök(ar) 1 bit(ar)  rotselleri 1 kg  morot/morötter 125 gram  squash 3 st  gula paprikor 3 st  röda paprikor 400 gram  broccoli 25 gram  schalottenlök 200 gram  röda lökar 2 msk  ingefära, riven 250 gram  potatis(ar) Mejeri 2,5 dl  sojagrädde eller vanlig grädde 3 dl matlagningsgrädde 4 st  ägg Kylda varor 60 gram  riven 17%-ig ost Torrvaror 8 st  fullkornsbröd 200 gram  sojakött 1 dl  druvjuice 15 st  enbär 300 gram  råris 1 msk  sojasås 1,5 msk  tamari (japansk sojasås) 3 msk  vitt vin 0,5 tsk  tabasco 12 st  svarta oliver, urkärnade 6 st  soltorkade tomater i olja 0,75 dl  sötmandel Frysta varor 150 gram  gröna ärtor 1 st  majskolv(ar) 1 msk  persilja, finhackad 150 gram  tinad urkramad grönkål (färsk om det finns) 400 gram valfria frysta grönsaker 100 gram  lingon Basvaror 2 msk  olivolja svartpeppar örtsalt 2 msk  paprikapulver 2 msk  spiskummin, malen grönsaksbuljong 100 gram  vetemjöl vitpeppar, malen 50 gram  socker

Rotfruktspaket

Munksoppa

Spaghetti med tomatsås

Grönsaks- och getostdolmar

Gyllene majsplättar med pikant avokadosalsa

...

Frukt och grönt 2 st  avokado 2 msk  lime 1 st  rödlök, finhackad 0,5 dl  koriander 4 blad  spetskål 4 st  gul lök(ar) 1 st  röd lök(ar), stor 0,25 st  purjolök(ar) 1 st  rotselleri 7 st  morot/morötter machésallad 1 dl  rotselleri, tärnad 1 bit(ar)  kålrot, liten 1 st  palsternacka(or), - 2 st 4 st  jordärtskocka(or) 4 st  vitlöksklyfta(or), hackade 4 st  röd chilifrukt 4 st  tomat(er) 2 st  grön paprika 0,5 dl  persilja, hackad 1 msk  färsk mynta 3 st  rosmarinkvist(ar) Mejeri 2 dl  mjölk 150 gram  getost 1 ask  färskost, med örter och/eller vitlök Kylda varor 2 tsk  jäst 1 dl Hårdost 30 gram  smör 0,5 dl  parmesanost, riven Torrvaror 1,5 dl  torkade vita bönor eller 3 dl konserverade 300 gram  spaghetti 0,5 tsk  fruktsocker eller vanligt socker 1 burk(ar)  passerade tomater 1 dl  polentagryn 3 dl  majskorn 1 dl  korngryn Basvaror 1,5 dl  vetemjöl 1 msk  smör 2 msk  olivolja 0,5 st  grönsaksbuljong, tärning örtkrydda 4 ark  smörgåspapper

Husets linssoppa

Svart quinoasallad med pestobönor

Kikärtsbiffar med rostad potatis och morotstzatziki

Snabb pastapesto med mozzarella

Indisk gryta med quorn cashewnötter och ingefära

...

Vegetarisk pastasås med färskost med svarta bönor

Saag paneer med kryddigt ris och syrlig myntasås

Indisk gryta med garam masala och ingefära

Kryddiga paprikabiffar med rotsaksstavar och fetaostkräm

Morotssoppa med chilisting och knäcke med keso

...

Frukt och grönt

1,4 kg morötter

3 st gul lök(ar)

1 st rödlök

2 vitlök

11 cm ingefära

4 röd chilifrukt

1 st apelsin

1 st tomat

1 bit(ar) purjolök(ar)

2 st röda paprikor

800 gram potatis

1,5 dl korianderblad

1 lime

färsk mynta

Mejeri

2 dl turkisk yoghurt

1 dl Creme fraiche

2,5 dl vispgrädde

4 msk färskost

2 msk kesella, 1%

Kylda varor

150 gram Keso

150 gram fetaost

4 msk smör

400 gram paneer eller halloumiost om det är svårt att hitta paneer

Torrvaror

1 paket knäckebröd

2 dl bovete, hel

5 st soltorkade tomater

1 påse garam masalamix

4 dl kokosmjölk

100 gram cashewnötter, naturella

5 dl svart ris

4 port ris

300 gram fullkornsspagetti

1 burk(ar) krossade tomater

3 dl svarta bönor, kokta

Frysta varor

300 gram quornbitar

1 kg späd spenat

Basvaror

grönsaksbujongtärningar

olivolja

1 tsk sambal oelek

1 tsk curry

3 msk ströbröd

1 tsk torkad rosmarin

1,5 tsk garam masala

0,25 tsk muskot, färskriven

2,5 cm kanelstång

3 kardemummakapslar

3 kryddnejlikor

cayennepeppar

1 msk grönsaksfond

0,5 tsk chili

Linssoppa

Orientalisk vintergryta

Vegopaj med rotfrukts- och bönröra

Imamens aubergine

Röda grytan med pepparrotssås

...

Frukt och grönt

50 gram  kålrot

1,2 kg  morötter

1 st  röd paprika

2 st  sötpotatis(ar)

0,5 st  purjolök

pepparrot

persilja

8 st  gul lök(ar)

6,5 st  rödbetor

2 st  aubergine

500 gram  vitkål

ett knippe  bladpersilja

6 kvist(ar)  mynta

1 gurka

1 vitlök

50 gram  sockerärtor

1 citron

  Mejeri

3 dl  gräddfil

2 dl matyoughurt

  Kylda varor

60 gram  riven 17%-ig ost

  Torrvaror

2 burkar kikärtor

400 gram  passerade tomater

åtta pitabröd

1 burk svarta oliver urkärnade

2 msk  tomatpuré

500 gram  krossade tomater

1 burk(ar)  stora vita bönor på burk

3 msk  tandoripasta

3 dl röda linser

  Frysta varor

3 dl  fryst brysselkål

  Basvaror

2 dl  vetemjöl

0,5 dl  grahamsmjöl

8 port  ris

1 msk  bovetemjöl

2 tsk  dragon

3 st  lagerblad

6 st  buljongtärning

5 msk  olivolja

1,5 tsk  paprikapulver

1 msk  honung

1 msk  farinsocker

1 tsk  kanel

1 tsk  kardemumma

2 tsk  spiskummin

1 msk  curry

Smal grönsakssoppa

Sojabiffar med potatisstubbe och soltorkad tomatdipp

Vegetarisk curry med aubergine och kikärtor

Rotsakspytt

Wokade grönsaker och nudlar

...

Frukt och grönt

2 st  purjolök(ar)

6 st  morot/morötter

0,25 huvud  blomkål

2 st  fasta potatisar

2 st  bakpotatisar

1 st  palsternacka(or)

1/2  vitkålshuvud

100 gram  kålrot i bitar

1 vitlök

3 st  gul lök(ar), skivad

1 st  Rödlök

15 st  champinjoner

2 dl  böngroddar

1 st  grön paprika

2 st  syrliga äpplen, tärnade

400 gram  aubergine

1 st  röd chilifrukt, finhackad

1 lime

8 st  färska basilikablad från en kruka

70 gram  ruccola

150 gram  ärtskott

  Mejeri

2 dl  matyoghurt

  Torrvaror

4 port  nudlar

2 msk  sesamfrö

1 burk(ar)  kikärtor

1 burk(ar)  kokosmjölk

400 gram  sojabönor

400 gram  stora vita bönor

3 msk  soltorkad tomatcreme

2 burk(ar)  krossade tomater

Basvaror

3 msk  olja

2 msk  soya

2 tärning(ar)  grönsaksbuljong 250 gram  rotselleri i tärningar

stekfett

2 tsk  Knorr grönsakskrydda

1 tsk  rostat currypulver

1 msk  vetemjöl

salt och svartpeppar

0,5 tsk  spiskummin, malen

1 tsk  rosmarin

Smal tomatsopppa med linser och sötpotatis

Falafel i pitabröd med morotstzatziki och grönsaker

Ugnspannkaka med vacker kålsallad

Kikärtsbiffar med citrongrillad fänkål

Vegogryta

...

Frukt och grönt

4 st  gul lök(ar)

9 st  vitlöksklyfta(or)

400 gram  sötpotatis(ar)

0,5 st  röd chilifrukt

0,25 st  vitkålshuvud

2 st  tomat(er)

0,5 st  gurka

400 gr  morot/morötter

1 st  purjolök

300 gram  rödkål

1 st  kålrabbi

1 st  vinteräpple

1 st  fänkål

2 msk  färsk timjan

basilika

2 st  Citron

  Mejeri

2 dl  turkisk yoghurt

6 st  ägg

8 dl  mjölk

2 dl  turkisk yoghurt

Torrvaror

500 gram  krossade tomater

1 burk(ar)  krossade tomater med basilika/oregano

0,5 dl  röda linser

4 dl  kokosmjölk lätt

6 dl  kikärtor, kokta, eller två burkar (ca 400 g)

2 burk(ar)  kokta kidneybönor

4 port  ris

1 tsk  senap

1 msk  tomatpuré

200 gram  vita bönor, kokta

4 st  pitabröd, färska eller frysta

3 dl  dinkelmjöl

lingonsylt

800 gram  kikärtor på burk

0,5 dl  rågmjöl

  Frysta varor

2 dl  persilja, finhackad, fryst

300 gram  quorn

basvaror

olja , salt, peppar, mjöl, garam masala, honung, ris

Grönkålssoppa med pecorinokräm

Orientalisk vintergryta

Rotfruktslasagne med hetta

Ugnspannkaka med vacker kålsallad

Vegetarisk pastasås med färskost och svarta bönor

...

Frukt och grönt

1 st röd paprika

2 st sötpotatis(ar)

1 stor purjolök

3 st morötter

150 gram kålrot

150 gram rotselleri

150 gram jordärtskocka(or)

1 st spansk peppar, röd

2 st gul lök(ar)

1 st vitlök

500 gram grönkål

50 gram sockerärtor

1 st röd lök(ar)

300 gram rödkål

1 st kålrabbi

1 st äpple

1 st Citron

Mejeri

1,5 dl crème fraiche

2 dl Milda Mini Mat 7%

1 dl matyoghurt

4 st ägg

8,5 dl mjölk

2 msk kesella, 1%

Kylda varor

2 dl pecorino, finriven

2 dl Västerbottensost, riven

4 msk färskost

Torrvaror

bröd, eller krutonger till soppa

10 st lasagneplattor

1 msk tomatpuré

3 msk maizena, Majsstärkelse

3 burk(ar) krossade tomater

3 dl svarta bönor, kokta

1 burk(ar) stora vita bönor på burk

1 burk(ar) kokta kidneybönor

3 msk tandoripasta

3 dl dinkelmjöl

lingonsylt

300 gram spaghetti, fullkorn

3 dl ris

basvaror

olivolja, peppar, salt, honung, chilipulver