#tomatsuppe

Suppe etter suppe, men det er fortsatt det eneste som går ned når jeg bare hoster og hoster.Denne gangen ble det tomatsuppe, siden jeg allerede hadde buljong etter at jeg lagde sopp suppe, så trengte jeg ikke å lage det, men jeg tar buljongen med i oppskriften likevel i tilfelle noen ønsker å prøve seg på den også.Midt opp i alt mens suppen stod på kok fant jeg ut at jeg skulle lage en liten…

Mild tomatsuppe m/ tortelloni

En mild og god tomatsuppe passer ypperlig på kalde og snøfulle vinterdager, sure høstdager eller på slitne vårdager. Den passer perfekt på dager hvor man ikke ønsker å bruke lang tid på kjøkkenet, og på dager hvor man kanskje ønsker litt lettere mat. Uansett anledning må du bare prøve denne gode, varmende tomatsuppa med tortelloni! Min favoritt er tortelloni med spinat og ricotta ost, noe som…

I mandags stod den på tomatsuppe. Jeg har prøvet andre opskrifter på tomatsuppe, men den her er helt klart min favorit. Den er meget kalorielet og jeg serverer den altid med kødboller og nudler. Fyldet kan man variere som man lyster, eller man kan helt undlade det og spise suppen som den er.

Tomatsuppe 4 portioner

2 tsk olie

1 tsk karry

2 fed hvidløg

2 store løg

2 dåser flåede hakkede tomater

1 liter vand

2 bouillonterninger

4 spsk madlavningsfløde 4%

Hak løg og hvidløg og svits i olien i et par minutter. Tilsæt karry og rør godt rundt. Tilsæt flåede tomater, bouillonterninger og vand og lad retten simre under låg i 15 minutter. Blend suppen, tilsæt madlavningsfløde og kog op. Smag til og server.

Her er en opskrift på en supper lækker tomatsuppe. 

25 g smør

1 zittauerløg i grove stykker

1 lille grofthakket fed hvidløg

3 gulerødder i mindre stykker

1 dåse hakkede tomat

1 tsk tørret basilikum

1 liter grøntsagsbouillon

1 1⁄4 tsk groft salt

friskkværnet hvid peber

1 tsk sukker

200 g tørret pasta, fx minisuppehorn

Tilbehør

2 dl Cheasy® fraiche 5%

240 g groft brød

Lad smørret smelte i en stor tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min. Tilsæt resten af ingredienserne og kog ved svag varme og under låg i ca. 20 min. eller til gulerødderne er møre. Blend suppen i mindre portioner (fyld kun blenderglasset 1/3 op). Blend hver portion ved hurtigste hastighed i ca. 45 sek., eller til suppen er glat. Hæld den tilbage i gryden og bring atter suppen i kog.