Tortellinis con gambones y salsa de pimentón

Me he dado cuenta de que no tenemos muchas recetas de pasta en el blog, y es que como suelen ser muy sencillas y casi siempre las hacemos para una comida rápida, pues nunca le echaba fotos. Esta receta de tortellinis con gambones y salsa de pimentón, os va a encantar. Es una forma diferente de hacer esta pasta, ya sea fresca o seca. Yo os recomiendo…

Espaguetis integrales con salsa de champiñones y tomates secos

Últimamente cocino muchos platos de pasta, muchos de los cuales no subo al blog porque no quedan muy atractivos aunque si sabrosos… pero en este caso, aunque la foto no es muy llamativa el resultado fue tan sorprendente que he decidido publicarla. La salsa de champiñones con vino blanco es algo que preparo muy a menudo, porque es muy fácil y el resultado es bastante bueno, pero nunca antes se me…

Tortellini con crema de coliflor, tomates secos y espinacas

Siempre se dice que la comida entra por lo ojos, y es totalmente verdad. Cuando estoy buscando recetas por internet, lo primero la foto, y ya si ésta me conquista miro los ingredientes y los pasos… Hacer una buena foto no es nada fácil, al menos a mi me resulta complicado, siempre tiro más de 10 para luego quedarme con una o dos. Pero por ahí hay blogeros verdaderamente profesionales, no solo con…

Receta de risotto de tomates secos y setas

Los risottos son de mis platos favoritos del mundo entero. Tan deliciosos, tan perfectos (si se hacen bien). Es imposible no amarlos. En mi arsenal de recetas de arroz tengo varios risottos divertidos, algunos ya publicados en Comedera.Com, otros no (los agregaré poco a poco). El de hoy es un risotto de tomates secos y setas maravilloso. Para esta receta vas a necesitar: Tomates secos: que son…

El hummus puede ser una de las preparaciones más versátiles de la cocina. Este lo encontré en El gran libro de cocina vegana francesa, de Marie Laforet, del que podéis encontrar una receta de Gastrocenicienta aquí. Yo lo único que tengo que añadir es que la traducción la ha hecho alguien que no está familiarizado con los términos de cocina ni con los ingredientes veganos. Puré de sésamo blanco,…

Salsa para pasta de tomates secos y brócoli

Hoy traigo una salsa para pasta exquisita cuya pinta es la que es (por qué en los libros de cocina salen fotos tan estupendas…). Es de Isa does it y esta receta sí está tal cual. Exquisita. Amo a esta mujer, lo he dicho muchas veces: se lo he dicho hasta a ella porque las redes sociales son maravillosas. Sí, la receta tiene muchos anacardos. Pero lo importante de las dietas es compensar y yo tomo…

Risotto de tomates secos y berenjenas

Últimamente, hago risotto todos los domingos. De zanahorias, de calabaza, de calabacín, de setas… De lo que tenga en la nevera. Para ahorrar tiempo, porque dicen que el risotto se hace en 20 minutos, pero es mentira, yo lo que hago es freír una cantidad ingente de verduras, que me sirva para tres tandas más, aparte de la que me voy a comer, y luego la congelo. La idea de la receta la tomé de aquí

Salsa de champiñones y tomates secos para pasta

Tanto leer libros de cocina vegana, tanto leer libros de cocina vegana, que al final una acaba inventando recetas algo más elaboradas que las que me inventaba anteriormente… Y salen exquisitas. No es porque sea una creación propia. No se cocina en wok, por cierto: el wok lo usé para hacer la foto porque ya no me quedaban más cuencos limpios y bonitos disponibles (cuando me mude y tenga una cocina…