#soleier

(12 Stück)

Zutaten: 2 Zwiebeln, 1 großer Apfel, 50g Räucherspeck, 1 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer, 1 Packung Mondamin Pizzateig, 50 g geriebener Emmentaler, zum Bestreichen mit Wasser verrührtes Eigelb.

Zubereitung: Zwiebeln schälen und würfeln. Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Speck ebenfalls würfeln. Speck, Zwiebeln und Äpfel im heißen Öl andünsten und mit Salz und Pfeffer…

1 Ltr. Wasser 80 Gramm Salz 4 Eier

Quelle mdr.de

Wasser und Salz aufkochen. Die Eier vorsichtig hineingeben und etwa 8 Minuten kochen lassen. Herausnehmen, abschrecken, die Schale leicht einknicken und die Eier in ein Glas legen. Das Salzwasser darüberfüllen und kühl stellen.

Meatless Mondays: Soleier, mit Chili und Dill

Wir hatten neulich Besuch aus Finnland und was macht man mit Besuch aus Finnland? Richtig man durchkämmt erstmal die rheinländische Brauhauskultur.

Auf unserem Weg von Bierbank zu Bierbank ist uns auch selbstverständlich die ein oder andere Speisenkarte zwischen die Finger geraten. Am häufigsten vertreten, die guten alten Klassiker wie halve Haan, Krüstchen Gulasch, Mett- oder für den…