#smartwifetobe

Scrap : (n) food that is discarded (as from a kitchen) (garbage, refuse, food waste)

Bahagianya saat dirumah adalah mendapati lemari es berisi banyak makanan atau bahan masakan karena Ibu seringnya berbelanja untuk beberapa hari berikutnya. Alasannya tentu menghemat waktu dan tidak repot tiap hari berbelanja. Tapi kadangkala karena berbagai keadaan mengakibatkan bahan makanan yang sudah dibeli tidak sempat dioleh sebelum basi atau busuk. 

Seperti bawang bombay ini. Beberapa hari yang lalu dia pucat dan bertunas didalam bertunas, setelah ditanam di pot daunnya yang hijau mulai muncul dan menyenangkan dilihat.

Hmmm... keadaan seperti ini yang seringkali meningkatkan jumlah food waste di sekitar kita. Hanya sebagian dari kita tahu bahwa sampah makanan adalah masalah besar bagi kita dan lebih sedikit bagian dari kita yang tahu bahwa sebagian besar sayur yang kita beli dapat ditanam kembali dari ‘sampah’ sayur tersebut.

Berikut ini beberapa jenis sayur yang biasa ditemui didapur dan dapat ditanam kembali ketika sudah tidak dapat dimakan. 

Bawang Putih 

Aromanya yang khas menjadi bumbu utama dalam sebagian besar masakan. Tapi pernahkah menemukan bawang putih di dapur berkecambah? Sepertinya jarang tapi ketika menemukannya jangan langsung di buang. Lebih baik menanamnya di tanah. Caranya cukup mudah yaitu cukup tanam bawang putih tersebut di tanah yang bagus lalu tempatkan di tempat yang cukup cahaya dan siram dengan air secukupnya. Dibandingkan dengan bawang merah, garlic require minimal upkeep and soon you will have a bounty of garlic to use in the kitchen. Hal yang sama pun dapat dilakukan untuk bawang bombay.

Selada

Selada selalu menjadi sedap untuk dimakan langsung apalagi jika dipetik langsung dari kebun milik sendiri. Selada yang kita makan hanya bagian daunnya yang hijau dan menyisakan bagian bonggol bawahnya. Jangan dibuang bagian itu. Lebih baik meletakkannya pada wadah berisi air ± 5 cm. Keep the water at the same level until new leaves start to grow. Kemudian pindahkan tanaman baru tersebut ke dalam pot berisi tanah. And Boom!! You’ll enjoy your fresh lettuce for your ‘lalapan’ :D

Jahe 

Musim hujan dan cuaca yang berubah tak pasti seperti hati perempuan ini memberikan kemungkinan yang besar bagi kita terserang flu dan batuk. Segelas air jahe hangat ditambah gula merah tersaji bersama sepiring bakpao kacang merah ditemani si dia tentu sangatlah nikmat. Apalagi jahenya ditanam sendiri bersama si dia. Agar dapat menikmati itu caranya cukup dengan merendam jahe semalam penuh dalam air kemudian tanam pada pot berisi tanah yang subur. Bonusnya kita akan mendapatkan bunga jahe berwarna hijau kekuningan dengan bibir bunga dan putik berwarna ungu. Mungkin juga bisa dipotong untuk diberikan kepada si dia.  

Pun kita dapat menanam kencur atau kunyit dengan cara yang sama.

Seledri

Menanam seledri hampir sama seperti menanam selada yakni merendam batang bawah seledri pada wadah berisi sedikit air. But it will take a little longer (up to 7 days) then pot it up once it starts sprouting and thickening. Lalu Voila! Seledri siap menemani setiap sajian masakan soto. Haha

Kentang

Hahahaha.... tanaman ini mengingatkanku pada skripsi dan prosesnya. Well, that’s was really amazing as a farmer who plant potato. Kembali tentang menanam kentang, tentu tidak ada yang mau makan kentang yang sudah berkecambah. Selain aneh rasanya juga sudah tidak enak karena proses biokimia yang terjadi. Seperti sebelumnya, lebih baik yang sudah berkecambah itu ditanam pada tanah. Jika tunasnya baru terlihat kecil, maka kentang tersebut direndam pada air semalam kemudian ditanam di hari berikutnya.

Wortel

Sudah sering saya membaca menanam wortel dari bagian atas wortel tapi baru kemarin saya mempraktekkannya. Jadi caranya cukup mudah yakni dengan memotong bagian atas wortel ± 3 cm. Kemudian rendam potongan wortel tersebut dengan air dan letakkan pada terang dan tidak terkena cahaya matahari langsung. Keep the water at the same level. Setelah akar dan tunas wortel pada potongan wortel tersebut maka dapat dipindahkan ke pot atau tanah.

Sepertinya mudah tapi hal yang mudah tidak akan pernah dibuktikan mudah jika tidak dicoba untuk melakukannya. Pun sama halnya dengan hal yang sulit. Iya kan? 😅

There are many scraps we can reuse to minimize our grocery budget and amount of food waste, get the most out of the food we’ve already bought then grow our own garden. Get out there and plant the earth! Our forgotten veggies-and our wallet-will thank you. 😆