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Pastel de nueces con crema de calabaza Ingredientes para 10 porciones Para la base 150 g de nueces 15 dátiles en rama 1 cucharadita de canela Para la crema 100 g de anacardos 200 g de calabaza rallada 30 ml de sirope de agave 1/2 cucharadita de vainilla en polvo 1 cucharadita de jengibre rallado 2 cucharadas de aceite de coco Pipas de calabaza para decorar Preparación Remoja los anacardos en agua de 3 a 8 horas. Cuélalos y tritúralos con el resto de los ingredientes de la crema hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Pica los dátiles en trozos pequeñitos, tritura las nueces y mézclalo todo hasta conseguir una pasta de consistencia moldeable. Ya tienes la base. Extiende una capa de 1 cm de alto en un molde y vierte la crema por encima. Tiene que representar, más o menos, tres veces el volumen de la base. Deja un buen rato hasta que se enfríe y decora después con pipas de calabaza. #sinfiltros #crudivegano #sanoyrico #sinazucares #pastedecalabaza #dulceysano #facildehacer https://www.instagram.com/p/BvGz0vsnNvN/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1ac0hthhw2ktt