Jul 21, 2021
IRUKI, PASSIONE BASCA
Conoscete Cárnicas Iruki (Dastatzen Group)? È un’azienda basca, con sede nel piccolo comune di Astigarraga (Gipuzkoa), che seleziona e commercializza carni pregiate di allevamenti locali e internazionali, dalla Frisona galiziana alla Rubia gallega, buoi e razze dei Paesi Baschi fino alla Simmental bavarese e le polacche. Il sito iruki.es è una meraviglia, potente nelle immagini e ricco di suggestioni che raccontano con orgoglio la cultura delle carni di questa regione del Nord della Spagna (photo © iruki.es).
Fonte: “Social Meat” di Elena Benedetti, Eurocarni 6/21
