#seedimine

Kirjeldus

Köömen kasvab kuivadel niitudel, teeservadel, võsastikes.

Ta on kaheaastane rohttaim tugeva käävja peajuurega.

Vars on püstine, oksine, 30-60cm kõrge, paljas.

Lehed kahelisulgjad, sulglõhiste lehekestega, lehekeste tipmed lineaalsed; alumised sulglehekesed asetsevad risti; ülemised lehekesed on väiksemad; leherootsud pikkade pehetuppedega.

Õied valged või roosakad; katis puudub või on vaid üheleheline, osakatis puudub. 

Viljad tömpide roietega, kandilised, paljad, pruunid, aromaatse lõhnaga.

Õitseb maist juulini. Esineb Eesti NSV-s kõikjal.

Kultiveerimine

Köömneid on lihtne kultiveerida. Kultuuris saadakse 8-16 tsentnerit hektarilt.

Üldiselt sisaldavad kultuurist saadud köömned eeterlikku õli rohkem. 

Köömned külvatakse kevadel võimalikult vara laiarealise külvina reavahedega 45cm, külvinorm 8 kg/ha. Saak saadakse järgmise aasta juunis või juulis. 

Esimesel aastal hoitakse põld reavahede pideva kobestamisega umbrohust vaba. Köömne idanemine kestab üsna kaua (3 nädalat). Et umbrohutõrjet õigeaegselt alustada, soovitatakse köömnete külvisele lisada ⅛ koguses salati seemet. Sadat idaneb kiiresti ning teeb read nähtavaks. 

Hiljem, kui köömned on tärganud, eemaldatakse salatitaimed (kõplamisel või ridade puhastamisel umbrohust). Koristatakse kombainidega või käsitsi.

Väikekultuuride rajamiseks võib kasutada eelmisel aastal kogutud köömneid.

Ravim

Ravimina kasutatakse köömne vilju - “köömneid” - fructus Carvi. 

Köömneid kogutakse juulis või augustis, kui osa vilju on juba valminud. 

Lõigatakse ära kogu taime maapealne osa, seotakse väikesteks kimpudeks ja kuivatatakse õhurikkas varjulises kohas. Kuivanud viljad kolgitakse varte küljest lahti ja puhastatakse tavaliste viljatuulaja abil, kusjuures tuleb vältida köömnete kokkupuutumist muld- või savipõrandaga. 

Droog on tarvitamiskõlblik kuni 3 aastat.

Köömned peavad olema hästi kuivatatud, pruunikad ja veifi virpjalt kõverdunud. Lõhn aromaatne, meeldiv, maitse vürtsikas. 

Sandardnõuded: niiskust mitte üle 12%, lehe- ja varreosi kuni 2%, kõrvalisi orgaanilisi lisandeid ja mineraalaineid minimaalselt.

Droog sisaldab eeterlikku õli 3-7% (standardnõue: mitte alla 4%). Õli koostisse kuuluvad d-karvoon (50-60%), d-limoneen, karvakrool jt. Droogis leidub ka rasvõli (14-22%), valku, parkaineid, flavonoididest kvertsetiini ja kempferooli.

Toimed

Köömned tekitavad söögiisu, soodustavad seedimist, vähendavad valutunnet mao- ja sooletrakti piirkonnas, kõrvaldavad spasme silelihastes organites, soodustavad diureesi, piimanäärmete tegevust ning lima ja röga eritumist.

Nii rahva- kui ka teaduslikus meditsiinis kasutatakse köömneid seedeelundite tegevuse ergutamiseks ja soolegaaside vähendamiseks.

Imikutel väldib köömnevesi (valmistatakse köömnete eeterlikust õlist destilleeritud veega) gaaside tekkimist maos ja sooles. 

Teeks või kergeks keediseks võetakse lastele 2-3 teelusikatäit, täiskasvanuile 4-6 supilusikatäit köömneid ühe liitri keeva vee kohta. 

Imikutele antakse kuni 3 korda päevas 1tl teed korraga, täiskasvanuile 4-5 spl päevas.

Köömneid kasutatakse laialdaselt ka maitse- ja lõhnaainena leiva-, kondiitri-, konservi-, kulinaar-, likööri-, viina-, parfümeerija- ja seebitööstuses ning kodusel toiduvalmistamisel.

Taime levi

Allikad

Tammeorg, J., Kook, O. & Vilbaste, G. (1973). Eesti NSV Ravimtaimed. Tallinn: Valgus.