#sazonalidade

 Comer alimentos da época é saudável e traz diversos benefícios para a nossa saúde, e é exatamente sobre isso que se trata a sazonalidade. A natureza é muito sábia em nos trazer exatamente os alimentos que precisamos em determinada época do ano, no inverno por exemplo temos frutas cítricas como a laranja e a mexerica, ricas em Ácido Ascórbico, nossa famosa Vitamina C que fortalece nosso sistema imunológico. Já no verão temos a melancia, manga e pepino que possuem uma grande concentração em água para manter nossa hidratação.

 A sazonalidade é uma característica natural de todos alimentos vegetais e nos indica qual é a melhor época do ano para consumir cada um deles, e não pense que apenas as questões nutricionais estão inclusas nas vantagens desse consumo - ainda existem vários outros pontos positivos para isso.

Melhor qualidade de frutas, legumes e verduras: os alimentos da época são mais frescos, nutritivos e ricos em vitaminas e minerais.

As frutas e legumes são mais bonitas e fartas.

Menor quantidade de agrotóxicos e aditivos químicos que fazem mal para nosso corpo e órgãos.

O preço dos alimentos da época também é menor, devido a maior quantidade disponível dos produtores.

Consumir alimentos dentro da sazonalidade também contribui com os produtores locais!

 Estamos entrando no mês de junho e com ele o inverno, e por esse período listo aqui treze alimentos ideais para o consumo, respeitando a sazonalidade e garantindo uma qualidade melhor em nossas refeições por esse mês!

A Primavera chegou e com ela chegou o sol e a boa disposição!

Apesar de, neste momento, não ser possível sair de casa, é importante percebermos os alimentos que a partir de agora estão no seu auge de sabor e propriedades. Deixo aqui alguns:

Rúcula

Espargos

Couve-flor

Salmão

Ervilhas

Espinafres

Alcachofra

Favas

Grão-de-bico

Frutos vermelhos

Com a Primavera vêm também as refeições mais leves, ricas em…

Vamos dar as boas-vindas ao Inverno?! Tal como fiz para o Outono partilho também quais os melhores aliados para enfrentar o frio do Inverno.

Tal como no outono, devemos privilegiar (e agora ainda mais) os alimentos ricos em vitaminas para reforçar as nossas capacidades imunitárias, as frutas e as hortícolas. Deixo aqui alguns exemplos:

Amêndoa

Abóbora

Acelgas

Beringela

Tangerina

Pinhão

Noz

Kiwi

Na…