#sanking

VINTERKARSE

Vinterkarse er en flerårig urt som stammer fra Europa og Asia og er en fremmed art her i landet. Den har tidligere blitt vurdert som svært høy risiko, men er for øyeblikket ikke risikovurdert pga ny kunnskap. Planten er spiselig og inneholder rikelig med vitamin C.

Klassifisering

Rike: Planteriket Plantae

Rekke: Dekkfrøete planter Magnoliophyta

Klasse: Tofrøbladete planter Eudicots

Orden: Korsblomstordenen Brassicales

Familie: Korsblomstfamilien Brassicaceae

Slekt: Vinterkarseslekta Barbarea

De siste dagene har jeg sett bilder og innlegg som har gjort meg både trist og opprørt. (Bildene finnes på slutten av dette innlegget) Et område fullt av ramsløk, som tidligere var grønt, levende og frodig, har blitt nedtrampet og nesten ribbet tomt etter at koordinatene ble delt i sosiale medier. Nakne flekker i skogbunnen, avklipte blader overalt og mennesker som fyller poser og sekker.Det…

STRANDSTJERNE (TRIPOLIUM PANNONICUM)

Rike: planteriket (plantae)

Rekke: dekkfrøete planter (magnoliophyta)

Klasse: tofrøbladete planter (eudicots)

Orden: kurvplanteordenen (asterales)

Familie: kurvplantefamilien (asteraceae)

Slekt: strandstjerneslekta (tripolium)

Dagfiol (hesperis matronalis)

Rike: planteriket (plantae)

Rekke: dekkfrøete planter (magnoliophyta)

Klasse: tofrøbladete planter (eudicots)

Orden: korsblomstordenen (brassicales)

Familie: korsblomstfamilien (brassicaceae)

Slekt: dagfiolslekta (hesperis)

Løkurt (alliaria petiolata)

Rike: planteriket (plantae)

Rekke: dekkfrøete planter (magnoliophyta)

Klasse: tofrøbladete planter (eudicots)

Orden: korsblomstordenen (brassicales)

Familie: korsblomstfamilien (brassicaceae)

Slekt: løkurtslekta (alliaria)

Bladskudd av rogn (sorbus aucuparia)

Skarlagen vårbeger (sarcoscypha austriaca)

Dagens fangst: blader fra løkurt, skvallerkålskudd, geitramsskudd og løvetannsknopper🌱💚🍃🌿

Skuddene fra skvallerkål ble bakt i ovn med potet, løk, bacon og grønnkål.

Geitramsskuddene sammen ble stengler fra skvallerkål ble stekt på høy varme med bacon.

Chimichurri laget av fersk løkurt, tørket mynte, persille, olivenolje, chili og diverse krydder.