Dec 10, 2017
Riesling - Austria
ブドウの成熟度が高く、ボディが強い
青リンゴ
成熟度が高い
ミツっぽい
Alc. 13.0%以上
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Riesling - Austria
ブドウの成熟度が高く、ボディが強い
青リンゴ
成熟度が高い
ミツっぽい
Alc. 13.0%以上
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Riesling - Germany
アロマティック
グリーンがかっている
青リンゴ(冷涼な地域)、柑橘(温暖な地域)
酸が強い
オイリーなテクスチャ(ホタテなどを食べたときのような)
ペトロール、ケルゼンの香り ↓
トリメチルジヒドロナフタレン（TDN）
水分が足りないときに現れやすい
瓶内熟成による場合も
Petrol
若いワインにペトロール香が出るときは、熟成の失敗によることが多い。
オーストラリアは灌漑が必要だが、水が足りないとブドウにストレスがかかり、熟成の際にペトロール香が出てしまう。
Riesling - Australia
Clare Valleyが主流
辛口
Light〜medium body(アルザスほどボディはない)
柑橘系(ライム、レモン、青リンゴ）
酸 高い
ペトロール香(重油香)…第三アロマ