Lors de ce nouveau rdv “cuisiner ensemble autrement”, nous avons visionnĂ© un film : l’empire de l’or rouge . A la suite, Jean-Baptiste Malet , journaliste et auteur de ce documentaire, a pris le micro et a apportĂ© des prĂ©cisions au film.Â
Ci dessous le résumé du film
“Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent à l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu.Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?Durant deux ans, des confins de la Chine à l’Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois.Des ghettos où la main-d’œuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s’intéressent aussi à la sauce tomate.L’Empire de l’or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d’une marchandise universelle. “
Ce constat doit nous inviter à repenser notre mode d’alimentation et de consommation: consommer local en privilégiant les circuits courts, en achetant chez le maraîcher du coin .... et consommer de saison les fruits , légumes offerts par la nature avec toutes ses saveurs, ses couleurs....
