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23/02/14/tue. バレンタインDAY！ .......... 今年はチョコのお菓子をあまり焼かずに終わってしまいそう💦 、という事で（どういう事⁉︎）…チョコレート飽きてきたなぁという貴方の為に苺とバナナのタルトを焼きました。甘酸っぱ〜い香り♩みんな大好き、定番の組み合わせだけどやっぱり美味しい♡ 珈琲に合わせてぜひ。 . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CooEJr5PQEJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

22/12/14/wed. RAG CAFE、11時半Openです。 🧁🧁🧁🧁🧁 ギネスケーキ、焼けております。「ギネスケーキ」とは、黒ビールを入れたアイルランドの伝統的なチョコレートケーキ。 . 真っ黒な色は、ココアで。上にたっぷりと乗ったクリームにはクリームチーズが入っており、他にはない感じ。旅行に来た気分になります✨ . 本国のレシピで作ると、もっとどっしりした感じに仕上がるのですが、上のクリームがビールの泡を表現していると知り、ケーキもギネスビールのスムースな口当たりをイメージして、ふんわりしっとりに焼き上げました。 . 純白のクリームに漆黒のケーキという、カッコいい見た目も好きなのです！ . アルコールは飛んでいますので、妊婦さんやドライバーさん、お子さまも安心してご注文下さい。 . 🍺🍺🍺🍺🍺 また、本日新しいビールが入荷したところです！急いで冷蔵庫に入れて…まだメニューが作れていませんが、とにかくパッケージが可愛い。ピンクとミントグリーンの組み合わせって大好きなのですが、偶然にもそんなジャケが揃いました。 🎄⭐️🎄⭐️🎄⭐️🎄⭐️ RAG CAFEがゲスト参加しています、ヒヤシンス雑貨店 @hiyashinsu_shop さんとおやすみブックス @oyasumi_books さんの2店舗同時開催企画 「Joyeux Noe:l」←eの点々は本当は上についてます。 . 北欧クリスマス担当の私は、おやすみブックスさんにスウェーデンの蚤の市から届いたばかりの可愛いいろいろを置かせて頂いています。お部屋の中の雰囲気が、ふんわり暖かくなるような、ハンドメイドの布製品や陶器など。ぜひ、実物を手にとってみてください♩ おやすみブックスさん、今週のOpen日は16日(金)、17日（土）の14時〜22時。 . ⭐︎土曜日は、「スペシャルホットワインDAY✨」15時から北欧風ホットワイン🍷の販売もあります⭐︎ . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CmIeBNev1Fk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

23/03/25/sat. 朝から気温が下がり、土砂降りな雨💦今日は静かな店内かな…？ . こんな休日は、カフェで温かい飲み物をのんで本でも眺めてのーーんびりな1日も乙です。 . 季節変わりのケーキは、ブルーベリーとバナナのタルト。夕方には、パイナップルとラズベリーのタルトも並ぶ予定でいます。 . そして休みだし、ダラダラしながら昼間っからビールでも飲んじゃえ〜！という貴方に朗報です。アメリカンクラフトビール2種とサイダー1種が新入荷。カッコいいパッケージの、カルデラブリューイング25th記念ビールは人気の為再入荷しました！ハーブや柑橘系果実のような複雑な香り、時間による味の変化が楽しめる、ゆっくり過ごしながら飲むのに最高なビールです。 . では、本日もご来店お待ちしております♩明日、26日、日曜日は朝カフェから。9時OPENです。 #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CqMffSAPDx4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

徐々に暖かくなり、桜も咲き始めた今週。明日、3/21/tue.は祝日ですね！ . 「ブルーベリーとバナナのタルト」を焼きました。朝9時OPENの朝カフェタイムから、お待ちしております、 . 祝日ですので、小さい店員さんの小さいポストカードショップ「くーすぺしゃる」もOPEN致します。 . ご来店、お待ちしております♩ #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #くーすぺしゃる #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CqAXZUgv3SU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

23/03/17/fri. そろそろ水出しアイスコーヒーの季節ですね。しかし、暖かくなったと思ったら、気温がまた下がり… 週末からの予定を週明けからに変更しました。火曜日から提供したいと思います！ . 《今週の予定》≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 3/17(金)11時半〜19時 3/18(土)11時半〜19時 3/19(日)20(月)お休み 3/21(祝火)9時〜11時&11時半〜17時 ＊(金)(土)はキャロットケーキご注文頂けます ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 🍋🍋🍋 季節のソーダが、広島県産レモンとキウイのソーダに変わります！シュワシュワソーダに、キウイとレモンの香りと酸味が爽やかで美味🥝 また、おススメのお酒コーナーに台湾のスパイス「馬告（マーガオ）」を使用したボタニカル系焼酎とズブロッカが加わりました。マーガオとは、山椒のようなピリッとした風味とレモングラスに似た柑橘香が特徴な、希少なスパイス。爽やかな植物系の香りは、ちょっとラムネみたいな…. 炭酸割りもオススメです。 ズブロッカは、ポーランドの歴史あるウォッカ。バイソングラス（ズブロッカ草）を使用し、桜餅のような香りが特徴の春にぴったりなお酒です。りんごジュースをプラスして、ポーランド語のアップルパイを意味する「シャルロッカ」というカクテルにも！（＋¥100） #################### 先日、川越のサッカーチームが運営する情報サイト@hash_kawagoe さんに、RAG CAFEを取材して頂きました。私たちがどのようにして川越に移住、出店することになったのか…お店のこと、この10年間の色々を記事にして頂きましたので、ぜひご覧下さい。インタビュー記事のサイトは、#川越さんのインスタプロフィールから飛べます。 ##################### 今週末は、気温が下がり雨予報☔️珈琲で、ほっ…と温まって下さいね。 . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/Cp3vnQcPwX2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

23/03/12/sun. サンデーモーニング！本日も、9時の朝カフェからよろしくお願いします。 . 季節変わりのケーキは、小野農園さんのみずみずしい有機人参🥕を使ったキャロットケーキです。一晩寝かせて、しっとりふわふわ…初めて食べてもなんだか懐かしい味！ . 本日も沢山用意しましたので、ぜひどうぞ。人参が苦手な方にもチャレンジして頂きたいケーキです。 . 炭火自家焙煎には、オーガニックの東ティモールのが新しくメニュー入りしました。やや深煎りな、穏やかな味わい。お菓子に合わせてぜひ。 . 昨日開店した、小さい店員さんのミニミニポストカードショップ「くーすぺしゃる」今日もやってます！昨日は、だいぶ緊張していたようですが、今日は少し慣れたかな？直筆サイン入り（笑）な、水彩画のポストカードをRAG CAFE内でちょっぴり販売中です。店内レイアウト、値段決め、絵のセレクトなど殆ど1人で頑張りました。良かったら、覗いてみてください♩ . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #キャロットケーキ #炭火自家焙煎珈琲 #くーすぺしゃる #ポストカードショップ #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CpquVpVvtjb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

23/03/02/thu. あれよ、あれよという間に3月になり、気温も上がり梅やミモザが咲き、花粉も舞い散っております。春ですね〜。 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ さて、季節変わりのケーキメニュー「あんずとバナナのタルト」を作りました。ラム酒を入れてふっくらとコンポートにした無漂白のドライアプリコットと完熟バナナのタルトです。 今週末、金曜と土曜日にも提供しますので、お好きな珈琲に合わせてぜひ！ ランチの「ラムティッカマサラ」「春野菜のビビンパ」も引き続き…。どちらも提供期間が短いメニューです。お早めにどうぞ。 ▽▲ ▽▲ ▽▲ ▽▲ ▽▲ ▽▲ ▽▲ 3月の予定もUPしました。詳しくは、HPでもご覧頂けます。→ http://ragcafe03.com/ . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #炭火自家焙煎珈琲 #エチオピア #ベトナム #ブルンジ #decafcoffee #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CpRwlUiP5Lb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

23/02/24/fri. RAG CAFEオープンしております。今週末は、金土日とお休みなく営業。日曜日の朝カフェもよろしくお願いします！ ☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎ さて、【ドリップパック¥200税込】のパッケージ、撮り溜めていた写真で新しいものをいくつか作りました。春、を意識したパッケージです！プチギフトなどにもぜひどうぞ。 ：：：：：：：：：：：：：： ☕️炭火自家焙煎コーヒーは、エチオピアとノンカフェインのグァテマラがメニュー入りしています。 👉アメリカンクラフトビール、新入荷と再入荷それぞれ4種！白ビールにスタウト、ウエストコーストIPA、ラガーと個性豊かなバラバラなスタイルで取り揃えてみました♩ 季節のケーキは金柑とバナナ。春はなんだかほろ苦爽やかなものが食べたくなって…クランブルに入れたココナッツの風味が暖かい季節の気配。金柑はそろそろ食べ納めでしょうか。柑橘類、寒い季節のお楽しみですよね🍊 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 ランチメニューは、ラム肉を使ったカレー、《ラムティッカマサラ》やこの季節恒例の菜の花やタケノコ入りな《春野菜のビビンパ》が始まりました。 寒の戻り。雨の予感。 体調に気をつけて、本日も穏やかなよい日をお過ごしください🌸桜ももうすぐ。 #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #ラムティッカマサラ #春野菜 #春野菜のビビンパ #炭火自家焙煎 #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り #金柑 #タルト (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CpB2dG9v1mX/?igshid=NGJjMDIxMWI=