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#bijikopi dari #SobatAretta. . Diramu oleh tangan seorang #Qgrader, dari #JawaBarat, kopi berasal dari 3 dataran tersembunyi. . Bagaimana cita rasa nya ? Uji pertama, Kita mulai buat #KopiAmpas, KopiTubruk, dari 12 gram kopi, 140an gram air, metode #TuangGoyang. . Bingung dengan ratio kopi dan air ? Coba Donlod deh @algoritmakopi #googleapp. . #SobatAretta ngopi apa aja sekarang ? . (at Aretta Coffee)

코피쿠두스 프로젝트 팩트체크 두번째 - Q. 토라자 칼로시는 토라자 커피다??? 정답 : X (토라자 칼로시는 토라자커피가 아니다) 현재 국내에 판매되고 있고 판매 되었던 토라자 칼로시는 현지에서는 정식 토라자커피로 취급하지 않습니다. 토라자칼로시 역사를 보면 처음에 스타벅스에서 토라자커피를 처음 수입하게 되었을때 토라자커피를 트레이딩하던 사람이 자신의 태어난 지역을 이야기한것이 발단이되어 토라자 칼로시라고 불려지며 토라자커피가 유명하게 되었지만 사실 칼로시라는 지역은 토라자지역안에 존재하지않고 거리상으로도 엄청많이 떨어져있는 전혀 별개의 커피입니다. 또한 칼로시커피는 농장에서 재배하며 해발 1200미만에서 비료를 주며 재배를 하여 커피의 맛이 좋지 않습니다. 지금 국내에 들어와 있는 출처가 불분명한 그냥 토라자커피라고 써있는 생두는 90%이상이 칼로시이고 물론 칼로시를 없애고 출처를 불분명하게 하여도 진짜 토라자 커피와는 맛과 생두 상태가 차원이 다르다는걸 아실수 있습니다. 술라웨시 토라자 커피는 크게 3가지로 분류 되며 토라자타나, 토라자롤라이, 토라자사판이 있습니다. 코피쿠두스는 이 모든 토라자 커피농장에 총판을 가지고 있으며 현지에 프로세싱 센터를 건립하여 토라자 커피를 알리는데 더욱더 기여하려고 노력중입니다. ---------------------------------------------------------------------------------------- 이 팩트체크는 토라자 현지에서만 60년을 살고 커피업에 종사하고 있는 저희업체 농장주에게서 직접 들은 이야기이고 코피쿠두스가 토라자 전문회사이기 때문에 정확한 사실을 전달해드려야 한다고 생각했습니다. 이 점 참고 하시길 바랍니다. . . Kopikudus 코피쿠두스 Indonesia Green bean Company 인도네시아 토라자 전문 커피회사 대표번호 : 1670-4945 생두,원두 납품 문의 : DM www.snpcoffee.com #토라자커피 #토라자 #인도네시아커피 #큐그레이더 #kopikudus #코피쿠두스 #스페셜티커피 #스페셜커피 #toraja #qgrader #커피로스팅 #카페 #커피원두 #커피생두 #로스팅 #커피납품 #커피로스팅 #torajacoffee #핸드드립 #생두납품 #로스터리카페 #커피로스터 #커피스타그램 #바리스타 #로스팅커피 #스페셜티 #indonesiacoffee #콜드브루 #오가닉커피 #싱글오리진(코피쿠두스에서)

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#20160528 #Hubert Coffee #coffee roaster #micro roasting #Qgrader #fresh coffee #delicious coffee #Arabica green bean #coffee culture #coffee lover #memory #specialty coffee #daily brew #scaa #happy coffee 6월의 첫 토요일... 이 달도 멋지고 재미있는 시간들이 많았으면 좋겠습니다. 이번주는 Kenya Peaberry 와 Indonesia Mandhelling Aceh Gayo Mountain과의 만남입니다. 여러분과의 만남에서 약간의 패턴이 생긴 것 같아요..... Africa.. Kenya와 Ethiopia가 지속적으로 압도적인 선택이 되고 있고, Costa Rica와 Indonesia는 두번째 선택이.. Colombia, Brazil 순으로 ...... 이렇답니다^^ 신선하고 건강한 만남 갖기를 기대하며...... 휴버트 커피는 "설레임" 입니다^^

#20160528 #Hubert Coffee #coffee roaster #micro roasting #Qgrader #fresh coffee #delicious coffee #Arabica green bean #coffeeculture #coffeelover #memory 5월 마지막주 토요일... 계절의 여왕이라는 5월이 미세먼지로 힘들어 했던 한 달이 되었네요. 휴버트 커피는 "설레임" 입니다^^ 이번주는 Kenya Kiambu AA, Ethiopia Sidamo G2 washed, Costa Rica Tarrazu, El Salvador Red Honey 입니다. El Salvador coffee는 처음 소개해주네요. 색다른 맛을 느꼈답니다. 다른 중미 커피에 없는 묘한 풍미가 있더군요. "그냥.." 좋았습니다^^ 신선하고 맛있는 만남 갖기를 기대하며......(Seoul Seocho-dong (서초동)에서)

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