#projectvork

Door Marijke van de Sande. Gepubliceerd op www.slowfoodyouthnetwork.nl. 

Het filmpje van de campagne ‘Voedselonderwijs voor ieder kind’ begint met een aantal kinderen die zo voetbalspelers, landen in Afrika en de functies van de nieuwste iPhone opnoemen. Vervolgens kijken ze vragend naar een aardappel, mompelen ze dat melk uit de dierentuin komt en  wortels aan de boom groeien. Een mooie en belangrijke actie, met een aansprekend filmpje, maar dat zijn natuurlijk net de extreme gevallen. Dacht ik. Totdat ik vorige week met eigen oren tijdens een boeren excursie kinderen van groep 6 hoorde praten over aardappels plukken, een aardbeienboom en ‘kipnuggets-leggende’ kippen.

“SFYN Rotterdam, De Stad Uit, Zorgvrijstaat en Jong Leren Eten hebben krachten gebundeld om te laten zien dat voedselonderwijs voor ieder kind ook in de praktijk werkt”

Voedsel onderwijs voor Rotterdamse kinderen

Nee, dit waren geen kinderen uitgekozen voor een filmpje. Dit waren kinderen van een basisschool in een stenige wijk in Rotterdam Zuid, één van de tien scholen die zich in hebben geschreven voor project VORK! – oftewel Voedsel Onderwijs Rotterdamse Kinderen!. Na een succesvolle pilot vorig schooljaar hebben SFYN Rotterdam, De Stad Uit, Zorgvrijstaat en Jong Leren Eten krachten gebundeld om te laten zien dat voedselonderwijs voor ieder kind ook in de praktijk werkt. De tien scholen hebben zich ingeschreven voor drie modules: een boerenexcursie naar het platteland, een voedselexpert uit de wijk in de klas, en een bestaand lesprogramma over gezond en duurzaam eten. Daarnaast onderzoeken we in praktijk wat er nodig is om structurele voedsellessen op school te integreren. Met een school werken we aan het behalen van het Gezonde School vignet met als thema voeding. Voedsellessen en ervaringen worden gecombineerd met voedzame lunches bereid door en met lokale partners, de ouders en de kinderen. Het doel is het leggen van duurzame en sterke nieuwe verbindingen tussen bovenlokale experts, producenten, landelijke organisaties, ouders, wijkorganisaties en basisscholen. Zo kunnen in de toekomst vragers en aanbieders op het gebied van voedselonderwijs elkaar goed vinden.

Waarom Voedsel Onderwijs Rotterdamse Kinderen?

Voedselonderwijs is hard nodig. Nederlandse schoolkinderen drinken de meeste suikerhoudende dranken per dag van alle Europese kinderen (1). Van hen eet maar 1% voldoende groente (2) en in grote steden heeft 18% van de kinderen overgewicht of obesitas (3). In Rotterdam doen we het nog slechter, met een hoger percentage obesitas dan in de rest van Nederland (51,7% vs 42,9%) (4), en bijna een kwart van de kinderen te zwaar (23%) (5). Dit komt deels door een lagere gemiddelde sociaal economische status in sommige wijken in Rotterdam (8), iets wat naast familie, buurt en school van invloed is op overgewicht bij kinderen (5,6,7,9). Uit onderzoek blijkt dat voedselonderwijs op de basisschool, gecombineerd met vaardigheden zoals koken of groente verbouwen, helpt bij de ontwikkeling van een gezond en duurzaam voedingspatroon (10,11). En dit zorgt er weer voor dat kinderen minder kans hebben op het krijgen van chronische ziektes (12-14), minder verzuimen op school en betere schoolprestaties leveren (15,16). Geen tijd te verliezen dus!

Kippen leggen toch geen kipnuggets

De kinderen van de basisscholen die de afgelopen weken al op boerenexcursie zijn geweest met project VORK! begonnen wat bang voor vieze schoenen, appels met wormgaatjes, en sneetjes in hun vingers. Maar diezelfde kinderen eindigden trots op hun zelfgemaakte aardappelcreaties, voerden de varkens met de hand restjes appelschillen, en ravotten in het gras en het zand als nooit tevoren. Aan het eind van de dag hadden ze grote verhalen, nog grotere ervaringen, en de kennis dat kippen geen kipnuggets leggen. Wij zijn alvast begonnen!

Project VORK! is onderdeel van de landelijke campagne ‘Voedselonderwijs voor ieder kind’. Teken hier de petitie.

Kriebelen je tenen en wil je actief een rol spelen in Project VORK!? Stuur een mail naar: [email protected]

Updates en openbare events delen op onze Facebookpagina en website .

Tekst: Marijke van de Sande, onderdeel kernteam project VORK! vanuit Slow Food Youth Network Rotterdam. Foto’s: Marijke Lammers, De Stad Uit Boerderij: Zorgboerderij de Buytenhof

PS: overigens blijken aardbeibomen wel te bestaan, zo leren dus niet alleen de kinderen wat bij project VORK!… (Wikipedia)

Bronnen