#procope

Someone's peeking out...

George Balan, le fondateur de Gelato D'Amore représente toute la philosophie de cette passion pour #gelato! Il retourne aux sources, jusqu'à la #Renaissance pour decouvrir la grande tradition de la glace en Italie. La famille De Medici en Florence a même parrainé un concours à la recherche du dessert glacé le plus savoureux. #Ruggeri, un fermier qui élevait des poulets et cuisinait pendant son temps libre, a participé au concours et a même réussi à le gagner en présentant un dessert avec du jus de fruit et de la glace (quelque chose de similaire au sorbet d'aujourd'hui). La réputation de Ruggeri grandit rapidement et Catherine de Médicis emmena Ruggeri avec elle en France. Catherine était convaincue que lui seul pouvait rivaliser avec les desserts fins de la cuisine française - elle préparerait même quelque chose de spécial pour son mariage avec le futur roi de France. À la fin des années 1500, la famille Médicis a chargé le célèbre artiste et architecte Bernardo Buontalenti de préparer une belle célébration pour la visite du roi d'Espagne. En utilisant ses compétences culinaires, il a élaboré et présenté, de manière spectaculaire d'un point de vue visuel, un dessert crémeux et glacé, sur ce que nous reconnaissons aujourd'hui comme gelato. #Buontalenti est considéré comme l'inventeur de la glace. Mais Francesco Procopio dei Coltelli, un célèbre restaurateur, est celui qui a fabriqué le fameux gelato dans toute l'Europe. Procopio a déménagé de Palerme à Paris et a ouvert un café qui est rapidement devenu un véritable créateur de tendances pour le café exotique, le chocolat, mais aussi pour une glace raffinée, servie dans de petits verres qui ressemblaient à des coquetiers. #Procope - c'était le nom du café - a été un énorme succès, et la glace s'est répandue en France, mais aussi dans d'autres parties de l'Europe. Nous, on est ici, à Nice, pour retrouver et redonner cette magie! Bientôt! 125 Rue de France, Nice! #gelatodamorenice #gelato #nice06 #nice06cotedazur #nicefrance #ilovenice #instafood #food #sweetsandcakes #icecream #glaceartisanale #glacemaison #glaces #gelato #glacevegan #gelatobar #gelatobuffet #gelatolove #monacomontecarlo #besticecream (à Nice, France) https://www.instagram.com/p/CEJxOLVjtC7/?igshid=aukykt965zs6

R1Design would like to congratulate yet again Marketa Tomanova / Procope films and their documentary film for being nominated at the *Chiayi International Art doc film festival* in Taiwan. R1Design also wishes Marketa Tomanova the best of luck in the upcoming *Al Este De Lima* film festival which will take place in June in Peru.  http://r1design.deviantart.com/journal/Procope-films-nominated-in-Taiwan-and-Peru-680912796

If it's good for #napoleon c'est bon pour moi #procope (at Paris, France)

Who sat here?—Café Procope, Paris 2015