➡Pogačice sa šunkom ⬅ Potreban materijal: 40g Alpha svežeg kvasca 750g brašna 300ml toplog mleka 150g kuvanog krompira 125g maslaca 4 jaja + 1 belance 100g sira 100g šunke 1 kašičica šećera 2 kašičice soli susam za posipanje Priprema: U toplo mleko razmrviti kvasac, dodati šećer i ostaviti na toplom na kvasac nadođe. Kuvani i ohlađeni krompir narendati na sitno rende. Prosejati brašno u veću činiju za mešanje. Dodati so, 3 jajeta, otopljeni maslac, rendani krompir i nadošli kvasac. Umesiti testo i ostaviti na toplom mestu, pokriveno kuhinjskom salvetom da testo naraste, nekih sat vremena. Šunku i sir narendati, pa viljuškom sjediniti sa preostalim jajetom. Radni sto posuti brašnom, izručiti testo i malo premesiti. Oklagijom razvući testo (kao za krofne) i čašom obima 6-7cm vaditi krugove testa. Na jedan krug testa staviti kašičicu smese od šunke i sira, a zatim preklopiti drugim krugom testa i krajeve malo pritisnuti prstima da se slepe. Staviti na pleh za pečenje obložen papirom za pečenje i ostaviti da odstoje 10 minuta, a zatim svaku premazati umućenim belancetom i posuti susamom. Još malo prstima pritisnuti da se slepi. Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C nekih 35 minuta, dok lepo ne porumene. Ponovljati postupak dok ima materijala. Ako imate šporet koji ima mogućnost da peče više „plehova“ od jednom, onda sve stavite zajedno. Pečene ostaviti da se prohlade i poslužiti. Od ove količine izeđe negde oko 25 pogačica. . . #MojeGrne #foodblog #instaserbia #pogacice #ilovebaking #baking #comfortfood #volimtesto #dough #homemadebaking #foodie #yummy #MesimoZajedno (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/BrnLVvmga-e/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1inyxe31d6p1k