#instasrbija

Hristos Vaskrse! Srećan Uskrs! ❤️ . . . #uskrs #vaskrs #veligdan #easter #orthodoxeaster #instasrbija #uskrsnjajaja #eastereggs #mojegrne (у месту Srbija) https://www.instagram.com/p/Cctc6iWsnHA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Ćufte u sosu od maslina i paradajza Potreban materijal: 600g mlevenog mešanog mesa 2 jaja 50g rendanog dimljenog kačkavalja 20g rendanog parmezana 2-3 kriške „bajatog“ raženog hleba 1 kašičica suvog bosiljka 1 kašičica tucane slatke paprike 1 kašičica mešavine suvog začina 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja + za prženje 20g belog luka 30g indijskog oraha so i šareni biber po ukusu 1 teglica od 400g paradajz sosa sa maslinama malo pšeničnog brašno Priprema: Mleveno meso staviti u posudu. Dodati jaja, dimljeni kačkavalj, parmezan i začine. Hleb iskidati ili sitno naseckati, pa ga dodati u posudu. Dodati 2 kašike ulje, so i biber po ukusu. Beli luk i indijski orah istucati u avanu, pa i njih dodati u posudu. Rukama dobro umesiti masu kako bi se svi sastojci lepo sjedinili, pa odložiti u frižideru na 30 minuta. Posle tog vremena, nauljenim rukama praviti ćuftice, blago valjkastog oblika. Otprilike za jednu ćufticu ide kašika mase. Svaku ćufticu uvaljati sa svih strana u brašno. U većem tiganju zagrejati maslinovo ulje. Staviti ćuftice pa ih na zagrejanom ulju pržiti sa svih strana dok lepo ne porumene, oko 15-tak minuta. U istom tiganju sa prženim ćufticama zatim sipati paradajz sos i krčkati nekih 5-6 minuta. Ćuftice poslužiti uz prilog po želji i posuti seckanim svežim vlašcem. . . . #mojegrne #recepti #recipes #receptizadusu #comfortfood #instasrbija #instafood #instacooking #cufte #meatballs #arhivabloga (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/Cj-B-pGMGiW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

"Rođendanska" torta Potreban materijal: za 3 kore 12 belanaca 12 kašika šećera 15 kašika mlevenih oraha 2 kašike brašna 1 kašika kakaoa Fil 12 žumanaca 15 kašika šećera 200g maslaca 100g čokolade 50g mlevenih lešnika 500ml mleka 40g gustina 1 kašičica arome vanila 20g vanilin šećera Potrebno je još 250ml slatke pavlake Glazura 200g crne čokolade sa minimum 65% kakao delova 150g kisele pavlake sa 20% mm Priprema: Priprema kora 4 belanceta umutiti uz postepeno dodavanje šećera u gust i čvrst šam. Na kraju lagano umešati 5 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna. Sipati masu u okrugli kalup prečnika 25cm. Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C oko 12 minuta. Na isti način pripremiti i ispeći još jednu koru. U treću koru umesto kašike brašna staviti kašiku kakaoa. Priprema fila Žumanca sjediniti sa šećerom i vanilin šećerom, pa lepo izmešati. Malo hladnog mleka odvojiti i izmešati sa gustinom, aromom vanile i umućenim žumancima. Ostatak staviti na vatru i dovesti do vrenja. Smanjiti vatru i sipati masu sa gustinom i žumancima, pa skuvati kašicu/fil uobičajeno uz stalno mešanje. U skuvan fil dodati čokoladu i mešati dok se ne ujednači i otopi. Fil ohladiti pa sjediniti sa umućenim maslacem i sve lepo sjediniti. Na kraju umešati mlevene lešnike. Na tacnu staviti prvu koru, namazati polovinom fila, zatim posebno umućenom slatkom pavlakom koju možete zasladiti po želji. Staviti zatim koru sa kakaom, ponovo naneti fil i slatku pavlaku, pa staviti i treću koru. Tortu ostaviti u frižider dok se sprema glazura. Za glazuru otopiti na pari čokoladu i kiselu pavlaku, lepo sjediniti, pa masu naneti na poslednju koru. Ukrasite po želji i pre sečenja dobro ohladiti i ostaviti da se stegne. . . . #mojegrne #recepti #recipes #instasrbija #instadesserts #instasweets #torta #receptizadusu #comfortfood #foodblogfeed #arhivabloga (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/Coxm5-iMQ9d/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Srpska pravoslavna crkva 1. januara po Julijanskom (14. januara po Gregorijanskom kalendaru) slavi tri velika praznika: Svetog Vasilija Velikog, Mali Božić i srpsku Novu Godinu. Na taj dan mesi se obredni hleb – Vasilica. Potreban materijal: 20g svežeg kvasca 50ml tople vode 1 ravna kašičica šećera oko 550g brašna za testo i još 200g za posipanje i dalji rad 1 kašičica soli 250ml tople vode oko 200-300g svinjske masti sobne temperature 250g mrvljenog domaćeg sira 1 kašičica meda i 1 kašika vruće vode Priprema: Staviti kvasac da nadođe sa šećerom u 50ml tople vode. U 250g brašna, dodati so, nadošli kvasac, 250ml tople vode, pa dodavati ostatak brašna, oko 300g i mesiti dobije testo koje se ne lepi. Ostaviti ga na toplom da naraste, oko 1h. Premesiti ga blago. Rastanjiti ga u oblik pravougaonika što tanje, veličine oko 45x50cm. Premazati mašću, štedeći rubove. Preklopiti desnu trećinu preko srednjeg dela, pa levu preko toga. Okrenuti za 90 stepeni i ponoviti postupak, desna trećina preko sredine, pa leva preko toga. Odmah, bez čekanja da se odmori, ponovo rastanjiti ponavljajući postupak mazanja. Ukupno se premazuje 2-3 puta. Mast će se probiti kroz testo ali i treba tako. Gde se mast probije, da se oklagija ne bi lepila, posuti brašnom. Ako se lepi za radni sto, posuti brašnom. Već nakon prvog premazivanja, pogača postaje „neuredna“ i to je ono što joj daje lepotu. Posle trećeg mazanja i preklapanja rastanjiti je koliko god se može i ne mazati je mašću već posuti komadićima mrvljenog sira po sredini testa. Polako preklapati testo preko centra i preko svakog novog preklopa posuti malo sira. Poslednji preklop neka zatvori celu površinu. Ako je manja od 20cm, malo je spljoštiti rukama. Spustiti je u namašćen okrugli pleh dimenzija oko 26cm. Treba da je malo manja od veličine pleha. Ostaviti da odstoji oko 30 minuta. Pre stavljanja u rernu spustiti par kašičica masti preko nje. Zagrejati rernu na 220C, a smanjiti na 200C kada se stavi Vasilica. Peći 40 minuta, smanjiti onda na 160C i peći još 30 minuta. Vrelu premazati medom rastvorenim sa malo vrele vode. #mojegrne #receptizadusu #comfortfood #vasilica #instasrbija #instabaking #arhivabloga (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/CnSYZwrMwup/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Žu žu kiflice Potreban materijal: 1kg brašna T-400 meko 40g svežeg kvasca 200ml mleka 200ml jogurta 100ml ulja 200g kisele pavlake 2 jaja 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 250g hladnog margarina crni susam za posipanje Priprema: 100ml mleka, kvasac, šećer i kašičicu brašna razmutiti u lončetu i ostaviti da se kvasac aktivira. Prosejati brašno u posudi za mešanje. Dodati jogurt, pavlaku, ulje, so i 1 jaje. Na kraju dodati nadođli kvasac, pa zamesiti glatko testo. Umešeno testo ostaviti pokriveno kuhinjskom salvetom na toplom mestu da naraste, otprilike sat vremena. Naraslo testo izručiti na radni sto posut brašnom. Oklagijom ga rastanjiti otprilike na dimenziju 60x40cm, pa po njemu narendati hladan margarin. Urolovati testo i tako ga ostaviti da odstoji još 30 minuta. Rolat zatim podeliti na dva dela, pa svaki deo ponovo rastanjiti oklagijom, a zatim iseći na trouglove. Formirati kiflice uobičajeno, pa ih ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200C oko 30-tak minuta, dok lepo ne porumene. . . . #mojegrne #recepti #recipes #homemadebaking #instasrbija #baking #ilovebaking #receptizadusu #comfortfood #kiflice #arhivabloga (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/CmyU2mjs5T6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Posna pita sa oslićem Potreban materijal: 700g oslić fileta 400g bukovača 100g pirinča 250g praziluka Srednja glavica crnog luka 2 veća čena belog luka 300ml posne supe 100ml maslinovog ulja 500g tankih kora za pitu Malo svežeg lista celera i peršuna Priprema: Filete oslića malo nauljiti, posoliti, uviti u aluminijumsku foliju pa ih ispeći u rerni. Ohladiti. Pirinač skuvati uobičajeno i prohladiti ga. Pleh dimenzija 40x25cm nauljiti. Rernu zagrejati na 200C. U dubljem tiganju na malo ulja propržiti sitno iseckani praziluk, beli luk i crni luk. Kada postane staklast, dodati sitno isečene bukovače i naliti sa malo supe, posoliti i pobiberiti. Dodati zatim pirinač, ostatak supe, pečene i iskickane filete oslića, mešati dva–tri minuta na vatri, pa skloniti, umešati seckano lišće celera i peršuna, i prohladiti fil. Fil podeliti na pet dela. Materijal je dovoljan za pet rolata, za svaki rolat idu po četiri kore. Dve kore, jednu preko druge staviti na radni sto, pa po čitavoj površini poprskajte uljem, staviti druge dve kore, ponovo poprskati uljem i na jedan kraj rasporediti fil, vodeći računa da na početku i na kraju ostavite malo prostora, jer se ti krajevu uviju prvo ka unutrašnjosti, a zatim se rolat po dužini smota i formira. Formirani rolat staviti u pleh za pečenje. Ponavljati postupak dok se ne utroši sav material. Rolate u plehu premazati mešavinom ulja i vode, pa staviti u zagrejanu rerun i peći nekih 45-50 minuta. #mojegrne #receptizadusu #comfortfood #instasrbija #instafood #posnapita #posno #oslic #hakefish #bukovace #arhivabloga (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/CmD-Dv_s85h/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Projara sa vurdom Potreban materijal: 300g vurde 100g integralnog heljdinog brašna 200g belog kukuruznog brašna 200ml mleka 2 jaja 1 kašičica soli 100ml ulja Priprema: Umutiti penasto jaja, a zatim dodati mleko, ulje, obe vrste brašna i so. Na kraju lagano umešati urdu. Masu izliti na podmazan i brašnom posut pleh dimenzija 26cm i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C nekih 40 minuta. Poslužiti uz jogurt, kefir ili kiselo mleko. Projara je lepa i topla i hladna. . . . #mojegrne #recepti #recipes #instasrbija #receptizadusu #comfortfood #projara #vurda #etnorecepti #arhivabloga (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/ClIvwjLslxd/?igshid=NGJjMDIxMWI=