Tomaattipiirakka
4 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
ripaus sokeria
125 g voita + 50g
4 rkl vettä
Pohjan reseptin otin kinuskikissan tomaattipiirakasta, mutta lisäsin voita kun tuntui että oli aivan liian kuivaa vielä.
Täytteeksi:
tomaattipuree
maustamatonta tuorejuustoa
suolaa & pippuria
pizzamaustetta
sekoitin keskenään, ja vähän myös punasipuli silppua sekaan
punasipuli
tomaatteja
fetaa
juustoraastetta
Esipaistoin pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Päälle levitin tuorejuustotäytteen ja päälle tomaatit, sipulit, fetat ja juustoraastetta. Päälle myllystä suolaa ja reilusti pippuria. Lisäksi vielä kuivattua basilikaa. Paistoin noin puoli tuntia 225asteessa.
http://www.kinuskikissa.fi/tomaattipiirakka/
----
Pohja hieman kuiva mutta muuten ihan onnistunut kokeilu. Lisäksi täytettä vielä itse kehittäisin, tuorejuustotäyte ei ole ihan omaan makuun vaikka toiselta sainkin siitä positiivista palautetta.
