Koko perheen Chili sin carne
Lempeä ja ei liian tulinen Chili sin carne sopii koko perheelle. Mitä kauemmin sitä jaksaa hauduttaa sitä paremmaksi maku muuttuu. Esikeitetyt pavut lisätään joukkoon jo alussa, joten ne sulavat vatsassakin helpommin. Ei haittaa vaikka pavut hajoavat pataan - parempi vaan - makuihin tulee uutta ulottuvuutta ja koostumukseen kermaisuutta. Keitä lisäkkeeksi riisiä tai nauti sellaisenaan.
Chili sin carne neljälle
1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 punainen chili 1 punainen paprika 2 porkkanaa rypsiÜljyä 2 rkl tomaattipyrettä (pikku purkki) 1 tl juustokuminaa 2 tl savupaprikajauhetta (tai paprikajauhetta) 1 rkl agavesiirappia purkki tomaattimurskaa 2 dl vettä 1 kasvisliemikuutio tÜlkki ruskeitapapuja tÜlkki kidneypapuja 1 tl hienoa merisuolaa rouhittua mustapippuria
Hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja chili. Pilko paprika ja porkkanat. Lorauta suureen kattilaan rypsiÜljyä. Kuumenna Üljy ja lisää kasvikset, kuullota. Lisää joukkoon tomaattipyre, juustokumina ja savupaprikajauhe. Lisää seuraavaksi siirappi, tomaattimurska, vesi ja kasviliemikuutio. Huuhtele sekä valuta pavut ja lisää joukkoon. Anna hautua miedolla lämmÜllä vähintään 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. HÜystä annos halutessasi lusikallisella kauraranskankermaa ja tuoreella persiljalla.















