#patidou

Patidou, 2025, gouache sur papier, 15,3 x 14,1 cm

Une nouvelle #courge dans mon répertoire : Je ne connaissais pas le #Patidou avant ma première cueillette chez @lesfermesdegally _______________________________________ J’ai pu sur place prendre quelques infos : - il a une chair fine et ferme - Les saveurs se rapprochent de la noisette, châtaigne avec un petit goût sucré _______________________________________ Comment peut-on le cuisiner : - en bavarois - en potage - en frites - en purée - en sorbet - en soufflé - en confiture - en tarte - à la vapeur - Crus râpés à la vinaigrette _______________________________________ Je ne l’ai pas encore testé car toujours j’ai toujours quelques doutes sur la façon de cuisiner un nouvel aliment. Sachez que c’est une production locale avec les principes de l’agriculture raisonnée. _______________________________________ #jiji_sweetessence #food #healthyfood #healthy #bio #miam #yummy #automne #2019 #vegetable #legumes #legumesdesaison https://www.instagram.com/p/B2d9EWFIktQ/?igshid=ek73a1gwmbv

Le patidou en tranche et rôti au four… Simple et délicieux !