#pasteldepera

Preparamos y engrasamos con un poco de mantequilla un molde para horno. Nosotros utilizamos uno alargado, podéis utilizar también uno redondo desmoltable, os será más facil.

Preparamos todos los ingredientes que vayamos a utilizar, es muy importante tererlo todo a mano

Pelamos las peras y las cortamos en láminas gruesas (dejamos una para agregarla a la masa a la hora de batir).

Colocamos en un recipiente los yogures, 1 pera cortada en trozos, la harina, el azúcar y los huevos y lo batimos todo hasta que se quede una crema suave.

Volteamos dentro del molde engrasado

Colocamos por encima las peras en láminas gruesas para que no se deshagan.

Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introducimos el molde y dejamos que se vaya haciendo, necesitaremos de 50 a 60 minutos para que esté bien cuajada.

Retiramos el molde y dejamos que se enfríe antes de desmoldar.

 Pasamos alrededor un cuchillo fino para que se despegue bien de las paredes del molde. Ponemos encima un plato o una fuente y volteamos. Volveremos a poner otro plato y volteamos otra vez para que la parte de las peras nos quede arriba.

Si lo hacéis en un molde desmontable no tenéis que hacerlo, solo desmoldáis sobre un plato y listo.

Ahora vamos a hacer un almibar con azúcar glas y almibar de pera. Mezclamos azúcar y un poco de almibar y removéis para que se mezcle y quede espeso.

Pincelamos bien todo el pastel para que quede bien brillante. La parte de arriba es la que nos va a quedar más dorada y crujiente.

Cuando esté bien fría ya podemos servirla.

 ¡Deliciosa!

Sugerencia:

Si no os gustan las peras podéis hacerla con manzana o la fruta que más os apetezca.