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Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 29 de agosto de 2014

Santos e padroeiros da cerveja

Desde os primórdios, a cerveja é relacionada às santidades. Há cerca de cinco mil anos, os sumérios acreditavam que a cerveja era feita por obra da deusa Ninkasi, pois ainda não conheciam o trabalho da levedura no processo de fermentação.

Na Áustria, o soldado romano e mártir da perseguição aos cristãos, morto em 303, Santo Adriano, é considerado o Patrono da Cerveja. Sua ligação com a cerveja e sua data de nascimento não são de conhecimento dos historiadores, mas sua celebração é dia 8 de setembro.

Na Idade Média, Santo Agostinho (354-430) foi considerado pela igreja católica o Padroeiro dos Cervejeiros. Há duas histórias de como isso poderia ter acontecido: a primeira diz que ele tinha uma vida boêmia e, depois que se converteu, começou a levar uma vida com mais moderação, que deveria servir de exemplos para todos os cervejeiros. A outra conta que, em um terreno da família, ele construiu um mosteiro que fabricava cerveja. Seu dia é comemorado em 28 de agosto.

São Columbano (540-615) peregrinou pela Europa para disseminar o cristianismo, fundando diversos mosteiros que tinham cervejarias próprias. Entre seus milagres, está a multiplicação de cerveja e pão para a comunidade.

A recomendação do consumo de cerveja em vez de água, a erradicação de uma praga ao abençoar um barril de cerveja com um crucifixo e o não deixar esvaziar uma caneca de cerveja a seus seguidores são milagres creditados a Santo Arnulf de Metz (585-640), comemorado em 18 de julho.

São Venceslau (907-929) é o Padroeiro da Boêmia e Protetor dos Cervejeiros. Celebrado em 28 de setembro, ele decretou pena de morte para quem exportasse lúpulo, o que agradou os cervejeiros.

Frequentemente confundido com Arnulf de Metz e tendo os mesmos milagres atribuídos, Santo Arnaldo de Soissons (1040-1087) é o santo padroeiro dos colhedores de lúpulo na Bélgica.