Oxbringa med rotmos och pepparrotskrĂ€m đ I söndags blev det klassisk husmanskost nĂ€r det Ă€r som bĂ€st đ Och som alltid blir det Ă€nnu bĂ€ttre med bra rĂ„varor... HĂ€r hade jag förmĂ„nen att laga med oxbringa frĂ„n @kottpariktigt som fĂ„r allt sitt kött frĂ„n gĂ„rdar i nĂ€rheten av Göteborg. DĂ€r har djuren har fĂ„tt vĂ€xa upp i sin naturliga takt och miljö vilket ger ett mycket smakrikt och mört kött đ Oxbringan fick gosa till sig i en saltlag med lagerblad, vit och svartpepparkorn samt lök och morot. Efter tvĂ„ dygn i saltlagen tillagades oxbringan i tryckkokare tillsammans med lagerblad, kryddpepparkorn, nejlika, lök och morot. Rotmoset gjordes pĂ„ 1 kĂ„lrot, 2 morötter, 6 potatisar, nymald vitpeppar, salt, smör och sjöpungsfond. PepparrotskrĂ€men blev en blandning av crĂšme fraiche, riven pepparrot, senapspulver, sjöpungsfond, turbopeppar och salt. Sen var det bara att mumsa i sig đ Om du uppskattar detta inlĂ€gget skulle jag bli superglad om du; Följer đ @the.real.cg.lagar.mat pĂ„ Instagram âš Gillar đ Kommenterar đŹ Delar inlĂ€gg đ Sparar recept đ #köttpĂ„riktigt #oxbringa #oxbringamedpepparrotskrĂ€m #pepparrotskrĂ€m #brisket #husmanskost #husman #svenskmat #rotmos #pepparrot #kĂ„lrot #middagstips #recept #matobak_se #saltedbrisket #kött