#ottenhofen

Jedes Jahr rund um die Osterzeit verwandelt sich im beschaulichen Dorf Ottenhofen bei Markt Schwaben der Brunnenplatz unterhalb der Kirche in eine Häschenschule. Ein Bekannter hat mir den Tipp gegeben und ich muss sagen, dass sich der Abstecher zum Feierabend für mich mehr als gelohnt hat. Das Projekt der Häschenschule ist 2023 das Bemalen eines Maibaums – der wird von den fleißigen Hasen blau…

Ozapft is! hieß es vergangenen Freitag, als das erste Cola-Mix-Tasting in Ottenhofen stattgefunden hat. Insgesamt acht Spezi-Liebhaber:innen haben in sensorischen Höchsteistungen 10 bis dato unbekannte Cola-Mix-Getränke in einer Blindverkostung getastet. Blindverkostung bedeutet, dass die Taster lediglich die Flüssigkeit im Glas erhalten haben, ohne das Produkt - die Flasche - zu sehen.

Bewertet wurden Geruch, Geschmack und Kohlensäuregehalt. Danach wurde das Geheimnis gelüftet, welches Spezi gerade getastet wurde. Abschließend konnte so noch das Produktdesign bewertet werden. Die Bewertungsskala reichte von 1 (= wenig ansprechend) bis 5 (= optimal). Die Endnote jedes Produkts setzt sich dann aus dem Mittelwert der vier Kategorien zusammen, wobei der Geschmack doppelt gewichtet wird.

Die Running Order des Tastings bestand aus diesen zehn Getränken:

Leo Colamix Orange

Wurm Cola-Mix

Grünten-Perle Cola-Mix

Schäffler Bazi Cola Mix

Gilbert's Cola-Mix

wita Cola-Mix

Finkenbeiner Cola Mix

Alaska Fifty Fifty

Hörli Cola-Mix

Flötzinger Cola Mix

So viel vorab: Der Test hat fast akademische Züge angenommen, jede:r war höchst angespornt, brachte das eigene Fachwissen und Erfahrung ein und hatte viel Spaß beim Tasting (plus ggf. noch einen Zuckerschock danach). Abgerundet wurde das kulinarische Experiment mit einem leckeren Vesper aus der Schmiddn in Ottenhofen.