Reposted from @mtchallenge Fra le astuzie dell'intelligenza in cucina, ci sono ricette svuotafrigo che, oltre ad essere buone, si presentano anche talmente bene che a nessuno verrebbe in mente che siano nate per riciclare avanzi di formaggio o verdure un po' appassite. E' il caso di questo cake di piselli, una preparazione rustica che diventa elegante se messa nel piatto, con un velo di fonduta. A renderlo morbidissimo, ci pensano i piselli, ridotti in purea. A renderlo gustosissimo, i formaggi misti, grattugiati e aggiunti all'impasto. Puoi utilizzare anche altri legumi o verdure: le fave sono perfette con una fonduta di pecorino, gli zucchini con una crema di ricotta, aromatizzata al limone e alla menta. (di Antonella Eberlin) Scopri tutte le ricette 👇 https://www.facebook.com/MTChallengeblog #mtchallenge #piselli #svuotafrigo #savorycake #ricettefacili https://www.instagram.com/p/CRozNoml8nl/?utm_medium=tumblr