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"SALSA NARANJA" 300 grs. de chile serrano rojo Un diente de ajo Una hoja de laurel Aceite de su preferencia. poner a hervir los chiles sin el rabo, los cueces con el diente de ajo y y la hoja de laurel. ya que este listo. pones los chiles y el ajo en la licuadora SIN AGUA. ya que se este licuando destapas un poco la licuadora con mucho cuidado y van agregando el aceite suavemente..hasta que cambie de color a este color naranja tan especial. " SALSA VERDE" 6 tomates de fresadilla 1 chile jalapeño para dar sabor 1/4 de manojo de cilantro 1 diente de ajo un trozo de cebolla Aceite de su preferencia. todo se cuece en agua, ya que este cocido lo pones en la licuadora SIN AGUA, cuando se este licuando le agregas el chorrito de aceite para que cambie de color. " SALSA MOLCAJETEADA" 3 tomates grandes 6 chiles serranos 1 chile jalapeño 1/4 de cebolla fileteada Se ponen en un comal a tatemar los tomates y los chiles ya que están negritos los pasas a la licuadora y ahora al boton de la licuadora le van a dar unos pequeños piquetitos para que no se licue si no mas bien que quede pedazos grandes. En un sartén con aceite se pone la cebolla a que agarre un tono claro. agregan la salsa M. y listo.