#meatpoint

Uma das principais dúvidas quando a gente está começando a defumar é identificar se a carne está pronta. Nos EUA eles tem um ditado que traduzido diz assim: “ Nunca cozinhe por tempo, e sim por temperatura!”, pensando nisso desenvolvi essa tabela para ajudar você a acertar o ponto da sua carne defumada. Tipo de carne: Proteína que você vai defumar. Tempo aproximado da cocção: Tempo aproximado que pode levar o preparo. Temp. de Defumação: Temperatura do pit (defumador). Temp. de Finalização: Temperatura aproximada de quando a carne está pronta. Lembrando sempre que tabelas servem como referência, não são verdades absolutas, cada carne tem as suas características e podem se comportar de maneiras diferentes. Espero ajudar com esse tipo de conteúdo. Você costuma fazer seu Barbecue por tempo ⏱ou por temperatura🌡?! . . #tabela #ponto #meat #carne #meatpoint #food #instafood #bbq #churrasco #angus #carneanguscertificada #brasil #churrasco #churras #bbqbueno #barbecue (em Caxias do Sul) https://www.instagram.com/p/Ck9HOAav3xC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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🌡A maior dúvida que recebo é como saber o ponto da carne. Essa tabela mostra para gente qual temperatura interna a carne deve ter para cada ponto. Esse referencial serve tanto para cortes bovinos quanto para hambúrgueres. Assim fica muito mais fácil acertar o ponto agora. Se gostou compartilha e já deixa qual o ponto ideal pra você nós comentários. 🤜🏻💥🤛🏻 . . #tabela #ponto #meat #carne #meatpoint #food #instafood #bbq #churrasco #angus #carneanguscertificada #brasil #churrasco #churras #bbqbueno (em Caxias do Sul) https://www.instagram.com/p/CYmq8Yjl1UN/?utm_medium=tumblr

Medium rare grain fed ribeye steak #foodporn #foodhunt #steak #meatpoint #beef #ribeye #garlicbutter #mashpotatoes #corn (at TTDI Meat Point Steakhouse - حلال) https://www.instagram.com/p/CXTmkG5vf16/?utm_medium=tumblr

Atendendo a muitos pedidos, estou repostando a minha tabela de temperaturas. Uma das principais dúvidas quando a gente está começando a defumar é identificar se a carne está pronta. Nos EUA eles tem um ditado que traduzido diz assim: “ Nunca cozinhe por tempo, e sim por temperatura!”, pensando nisso desenvolvi essa tabela para ajudar você a acertar o ponto da sua carne defumada. Tipo de carne: Proteína que você vai defumar. Temp. de Defumação: Temperatura do pit (defumador). Temp. de Finalização: Temperatura aproximada de quando a carne está pronta. Temp. Mínima: Temperatura mínima de segurança da proteína(segundo a USDA). Lembrando sempre que tabelas servem como referência, não são verdades absolutas, cada carne tem as suas características e podem se comportar de maneiras diferentes. Espero ajudar com esse tipo de conteúdo. Se você quer aprender mais, aproveita que hoje é o último dia para se inscrever no curso de American bbq comercial e de competição, não perde essa oportunidade. O link está na Bio. Ganhe dinheiro fazendo o que gosta. . #tabela #ponto #meat #carne #meatpoint #food #instafood #bbq #churrasco #angus #carneanguscertificada #brasil #churrasco #churras #bbqbueno #barbecue (em Caxias do Sul) https://www.instagram.com/p/CWJimw2l04g/?utm_medium=tumblr

Atendendo a muitos pedidos, estou postando a minha tabela de temperaturas. Uma das principais dúvidas quando a gente está começando a defumar é identificar se a carne está pronta. Nos EUA eles tem um ditado que traduzido diz assim: “ Nunca cozinhe por tempo, e sim por temperatura!”, pensando nisso desenvolvi essa tabela para ajudar você a acertar o ponto da sua carne defumada. Tipo de carne: Proteína que você vai defumar. Temp. de Defumação: Temperatura do pit (defumador). Temp. de Finalização: Temperatura aproximada de quando a carne está pronta. Temp. Mínima: Temperatura mínima de segurança da proteína(segundo a USDA). Lembrando sempre que tabelas servem como referência, não são verdades absolutas, cada carne tem as suas características e podem se comportar de maneiras diferentes. Espero ajudar com esse tipo de conteúdo. E se você quiser ajudar um amigo, marca ele aqui nos comentários! . . #tabela #ponto #meat #carne #meatpoint #food #instafood #bbq #churrasco #angus #carneanguscertificada #brasil #churrasco #churras #bbqbueno #barbecue (em Caxias do Sul) https://www.instagram.com/p/CRRb65VjEOk/?utm_medium=tumblr

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