#matjord

Kunstneren Claire Pentecost sitt bidrag under Documenta 13.

Ja! Och nej... Jag ska försöka förklara varför. En viktig aspekt av odlandet är, för mig, att försöka se till helheten: hur mycket energi som tillförs (i form av jord, gödsel, vatten etc) och hur mycket energi som kan "utvinnas" (i form av mat). Den industriella matproduktionen är ännu väldigt beroende av fossila bränslen (traktorernas "mat") och det är väl därför mycket av vår mat är relativt billig. När jag förra sommaren började fundera på att försöka odla så mycket mat som möjligt på balkongen började jag också fundera på hur jag kunde skapa ett kretslopp i miniatyr. Kunde jag, till exempel, använda hushållets matrester till att göra egen jord? Tanken på att köpa tio 50-literssäckar med plantjord kändes inte så lockande, för vem vet med vilka medel den har tillverkats, hur mycket fossila bränslen som gått åt för att framställa den och transportera den till butiken? Men hur skulle man då gå till väga för att kompostera i en lägenhet mitt inne i stan? Tanken på att ha en maskkompost på balkongen kändes inte då lockande. Av en slump fick jag höra talas om Bokashi som är ett slags vetekli som berikats med det som kallas effektiva mikroorganismer. Tydligen är detta en komposteringsmetod som använts i Japan i flera decennier. Den går ut på att man under ett antal veckor syrar matavfallet, på ungefär samma sätt som när man syrar gurkor eller andra grönsaker. Bokashin innehåller bl.a. syrningsbakterier och dessa gör att matavfallet luckras upp och därmed lättare bryts ner när det sen kommer i kontakt med de organismer som finns i vanlig matjord. I augusti i fjol påbörjade jag min första spann bokashikompost. Under hösten, vintern och våren producerade jag mer än 20 spannar à 10 liter och komposten blandade jag sedan upp med vanlig (redan använd) blomjord i plastkassar på balkongen. Efter några veckor rörde jag om i jorden för att tillföra mer syre för att påskynda nedbrytningen och efter ett par månader kunde jag fylla en först egenproducerad säck med näringsrik matjord. Allt grönt jag odlar den här sommaren är alltså odlad i matrester som slängts sedan augusti i fjol. Ett par hundra liter jord har det blivit. När sommarvärmen slog till i södra Sverige i slutet av april blev jag tyvärr tvungen att sluta med komposterandet: värmen gjorde att sorgmyggorna växte till i stora antal och det blev omöjligt att hålla efter dem. Går det att kompostera i en lägenhet? Från höst till sen vår går det bra, men om man inte har tättslutande kärl är det svårt att fortsätta under sommaren eftersom flugor och sorgmyggor älskar det. Om man kommer på ett sätt att sluta tätt men ändå släppa in syre finns det stora möjligheter att fortsätta även under sommaren, men för min del fick jag sluta i april för min egen och grannarnas skull. Jag kommer dock att börja i augusti igen :)