La tapa ganadora de esta edición de Master Tapas de Pimientos del piquillo de Lodosa que se celebró hace unos días en Madrid. #mastertapas @piquillodelodosa @reyno_gourmet . Noche de insomnio de Carlos Fernández, alumno del Instituto Técnico Industrial de Miranda de Ebro en Burgos. . Un cremoso de piquillo en texturas con huevo a baja temperatura, crujiente, perlas de piquillo y parmentier trufada. . Y tenemos la receta la receta en el.blog. https://lasrecetasdecarol.com/receta-tapa-de-pimiento-del-piquillo-de-lodosa-master-tapas/ . El segundo y tercer premio han recaído sobre Carlos Sánchez-Tembleque Ortiz, de la Escuela de Hostelería de Toledo y Carlos Roldán Martínez, de la Universidad Laboral (Albacete). . El jurado ha estado presidido.por el chef @sergio_umami al que han acompañado la chef @mariajimenezlatorre y Jesús Aguirre, presidente de la consejo regulador de la DOP pimiento del piquillo de Lodosa. . Cada año se ve como aumenta el nivel y la creatividad en.las propuestas presentadas. . Enhorabuena a todos!! . #pimiento #Lodosa #pimientoslodosa #certamengastronomico #concursotapas #gastrolovers #Hostelería #escuelahosteleria #Navarra #pimientodelpiquillo #dop #cocina #tapa #Tapas #tapeando #Madrid #lasrecetasdecarol (en Madrid, Spain) https://www.instagram.com/p/CXZR3YcDViR/?utm_medium=tumblr
