#margarin

Margarin ve Sağlık: Tartışmalı Bir Besin Yıllardır sağlık uzmanları arasında tartışılan margarin, beslenme alışkanlıklarımızın önemli bir parçası haline gelmiştir. Ancak son yıllarda yapılan bilimsel araştırmalar, margarinin içerdiği trans yağların insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerini gözler önüne sererek bu tartışmayı yeniden alevlendirmiştir. Peki, bir kaşık margarin gerçekten…

Setelah kurleb 4 tahun discovered and dumped this account, gue memutuskan akan jadiin nih akun tempatnya review produk baking atau baking diary gue lainnya.

Postingan pertama tahun 2024 di akun ini, gue mau nulis review sekaligus battle tiap jenis margarin berbagai merek yang pernah gue cobain selama baking.

BLUEBAND

Semua pasti udah apal sama nih produk margarin andalan keluarga Indo. Buibu seringan pakek blueband ketimbang merek lain buat bikin kukis, bolu, dan aneka panganan lainnya.

Secara harga memang standar ya, 7 ribuan ukuran 200gram. Ada versi sachet, kemasan plastik, sampai kalengan. Soal kualitas udah terjamin, toh blueband udah ada dari zaman baheula banget. Margarinnya asin, gak ada versi unsalted juga ada versi khusus kukis yang jauh lebih harum susu dan khas butter mahal.

Kalau lagi budget mepet, blueband ini cukup oke buat jadi bahan baku bolu dan kukis. Hanya kurang cocok buat bikin brownies, menurut gue rasa asinnya ngerusak cita rasa coklat. Memang paling pas buat bolu ajasih, legit, buttery.

Di samping versi biasanya, blueband khusus kukis dan kue jauh lebih baik formulasinya juga. Harum banget, cocok buat yang nyari 'butter' kawe karena dari aromanya mendekati produk butter mahal. Dari segi rasanya juga gak seasin blueband biasa. Untuk harganya dia lebih mahal sedikit, 11 ribuan ukuran 200gram.

Conclusion:

Versi ORI: asin banget, paling oke buat bikin bolu-boluan sama kukis sederhana.

Versi CAKE AND COOKIE: lebih harum susu, mirip butter mahal aromanya, cocok buat semua jenis kue dan kukis. Apalagi brownies, campuran vla dia gak ngerusak rasa. Ato buat olesan donat juga masih oke.

ROYAL PALMIA

Gue dan keluarga termasuk penggemar produknya Blueband sejak lama. Jarang berpaling ke merek lain, sebab takut merusak cita rasanya. Tetapi ketika gue jualan bolu marmer ngerasa gak sreg sama si blueband soalnya berminyak banget hasil akhirnya.

Bolu marmer jualan gue memang pakai metode ala butter cake, jadi cukup wajar kalau berminyak lembab, tapi ya gak banjir juga ya shay. Gak suka. Karena ketidaksukaan inilah membawa gue untuk eksplor ke merek lain dan berlabuhlah ke ROYAL PALMIA.

Hasil nyelam di Twitter, rupanya banyak bakers dan buibu penjual kue yang mengandalkan si Royal Palmia ini. Versi premiumnya kayak Blueband Cake and Cookie. Harganya mulai 10-12 ribuan.

Pertama kalinya trial, oh gue jatuh cinta. Aromanya jauh lebih MILKY, gue suka ini. Juga rasanya gak asin sama sekali, persis butter premium. Dia pun padet gak mudah mencair.

Sesuai ekspektasi, gue mendapatkan marble cake yang lebih baik dari sebelumnya. Makin wangi, rasa seimbang, dan kulit pinggirannya gak se berminyak blueband. Sempurna untuk produk bolu marmer gue. Begitu pun buat bakulan kue lainnya, margarin ini jadi andalan.

BONUS, merek ini pernah gue pake buat trial bikin lapis legit dan hasilnya juga cukup oke. Gue suka.

Conclusion:

Harga 12 ribuan, but worth it.

Milky, rasanya gak asin persis butter mahal.

Hasil akhir untuk butter cake nggak banjir minyak, cenderung agak kering tapi masih lembab.

Minusnya dia gak ada versi kalengan kayak blueband. Jadi sangat nyampah plastik.

MARMILA

Nyari margarin murah ada hint vanilla susu? Beli Marmila aja. Gue masih kurang puas sama hasil bolu marmer buatan gue karena kurang rasa joss susunya, jadilah iseng nyobain margarin ini soalnya denger-denger ini kerasa susunya.

Murah. Gue beli ukuran 250 gram cuman 10 ribuan di marketplace, dan memang produk ini langka susah nyarinya. Tersedia juga versi kiloannya.

Untuk rasa, dia agak asin, aroma susunya kurang nampol so, ekspektasi gue yang ketinggian. Sementara tekstur dia cukup ninggalin jejak di langit-langit mulut, tapi masih lumayan ringan. Dan hasil akhir di bolu marmer yah dia terlalu berminyak.

Sebenernya dulu pernah beli margarin kiloan di warung dan itutuh ada taste susunya, jadi gue pikir itu produk Marmila ternyata kayaknya bukan karena beda jauh juga.

Conclusion:

Murah meriah. Variatif ukurannya.

Rasanya unik, ada margarin rasa keju juga. Baru denger, kan?

Minus rasa nempel di langit mulut, berminyak, kurang rasa susunya.

FITRI dan FILMA

Karena menurut gue keduanya gak ada perbedaan jauh, jadinya gabungin aja deh. Filma sendiri merek yang udah ada dari zaman baheula, dari dulu juga sering ibu gue pake buat bikin kue atau sekadar olesan roti. Rasanya seperti margarin pada umumnya, asin gurih, dan teksturnya spreadable.

Sementara Fitri itu merek baru ya seinget gue baru gencar munculnya tahun 2021-an. Dari rasa, aroma, tekstur juga sama seperti Filma. Warnanya juga seperti margarin pada umumnya yang kuning cerah.

Conclusion:

Harga relatif murah, mulai 5-7 ribuan.

Keduanya bisa dipake buat bikin bolu, olesan roti, dll. Kalau kukis dan brownies sepertinya kurang pas karena terlalu asin.

OVERALL: Royal Palmia > Blueband > Filma > Fitri > Marmilla

Segitu dulu, lainnya menyusul!

Edison’un ampulü icadı ile kardiyovasküler hastalıklar arasında mantıklı bir ilişki kuramadınız değil mi? Hatta başlığı okuyan birçok kişinin aklına, belki de “Ne alaka?” gibi bir soru bile gelmiştir. Evet, yanlış okumadınız; Ampulün keşfinin toplumda kardiyovasküler hastalıkların görülme oranını ciddi derecede artırdığını iddia ediyorum, Ve, Bu yazının sonuna geldiğinizde, çok büyük…

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/starinske-potkovice-sa-orasima-vesna-pavlovic/?Starinske+potkovice+sa+orasima+-+Vesna+Pavlovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Starinske potkovice sa orasima - Vesna Pavlović

Starinske potkovice sa orasima.

Starinske potkovice sa orasima, sastojci:

Za smesu:

300 g brašna,

100 g mlevenih oraha,

80 g šećera u prahu,

200 g margarina,

2 kesice vanilin šećera,

1 belance.

Za valjanje:

po potrebi šećer u prahu

Starinske potkovice sa orasima, priprema:

U dublju posudu usuti brašno, dodati mlevene orahe ,šećer u prahu i izmešati.

Zatim dodati margarin (sobne temperature), vanilin šećer i rukom sjediniti.

Dodati belance, pa rukom sjediniti sve sastojke (mesiti).

Izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i premesiti.

Od testa uzimati po malo, oblikovati kuglice, pa ih razvući i formirati oblik polumeseca.

Ređati ih u pleh obložen pek-papirom.

Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-15 minuta.

Gotove potkovice izvaditi iz rerne.

Odmah ih uvaljati u šećer u prahu.

Ostaviti ih da se prohlade, pa poslužiti.

Vreme pripreme: 45 minuta Broj porcija: 8 Stepen težine pripreme: Lako se priprema Mrsno jelo

Vesna Pavlović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/japanski-vetar-verica-podrascanin/?Japanski+vetar+-+Verica+Podra%C5%A1%C4%8Danin Recepti+i+Kuvar+online

Japanski vetar - Verica Podraščanin

Japanski vetar.

Japanski vetar, sastojci:

Za fil I:

4 žumanaca,

6 kašika šećera,

2 pudinga od vanile,

1 kašika šećera i

1 litra mleka.

Za fil II :

250 gr margarina,

4 žumanceta,

200 gr šećera,

200 gr mlevenih oraha.

Posebno su potrebna i dva šlaga.

PROČITAJ: Baklava sa aronijom – Dragana Ilić

Japanski vetar, priprema:

U posudu odvojiti belanaca od žumanaca.

Belanca umutit u čvrst sneg. U njega dodati šećer pa ponovo mutiti mikserom dase dobije čvrst sneg. U čvrst sneg dodati malo limunova soka i onda podeliti na dva dela.

Peći svaku koru posebno u dobro podmazanom i brašnom posutom plehu.

Koru staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći oko 10 minuta, a potom smanjiti temperaturu na 100 stepeni isušiti koru. Isto ponoviti i sa drugom korom. Pečene kore ostaviti da se ohlade pa tek onda vaditi iz tepsije.

Prvi fil:

Mleko staviti da provri, a za to vreme u malo mleka dodati šećeri žumanca i izmešati.

Dodati puding i ponovo mešati da ne bude grudvica.

Dobijenu masu zakuvati u provrilo mleko.

Puding ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje da se ne uhvati korica.

Drugi fil:

Dok se puding hladi umutiti margarin, žumanca i šećer i dodati mlevene orahe i sve ponovo izmešati.

Fil I i fil II sjediniti.

Šlag umutiti prema uputstvu sa kesice.

Dobijeni fil podeliti na tri dela. Dva dela za filovanje kora a treći deo fila služi da se torta okolo namaže filom.

Na koru se maže prvo žuti fil pa šlag, druga kora,žuti fil i šlag.

Kad pravim ovu tortu često žuti fil koji sam ostavila za okolo i drugu koru pomešam sa šlagom i onada sa njim mažem drugu koru i tortu namažem okolo.

Ukrasiti je po želji.

Jelica Podraščanin

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.