Conociendo los alimentos: Mano de Buda
Mano de Buda, o Citrus medica var. sarcodactylis, es una variedad de cítrico originaria de Asia, específicamente de las regiones de China e India. También conocida como cidra o cedro
Símbolo cultural: En algunas culturas, la cidra se considera un símbolo de buena suerte y se utiliza en festividades religiosas y ceremonias.
A pesar de que no se consume directamente por su falta de jugo y pulpa, la Mano de Buda se utiliza para agregar sabor y aroma a diferentes platos.
Su cáscara es la parte que se utiliza, la cual tiene un aroma fuerte y agradable a limón, con notas florales y herbales.
Mano de Buda aportan: - aproximadamente 7 calorías, - 0.7 gramos de proteína, - 0.2 gramos de grasa y -17 gramos de carbohidratos
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