#manisan

Manisan mangga adalah salah satu camilan yang sangat populer di berbagai belahan dunia, terutama di Indonesia. Rasanya yang manis, asam, dan pedas membuatnya menjadi kombinasi yang sempurna untuk memuaskan selera.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep untuk membuat manisan mangga yang asam segar dan pedas yang bisa Anda nikmati kapan saja.

Dengan mengikuti resep yang kami bagikan, Anda akan memiliki camilan yang cocok untuk menghilangkan dahaga dan menambah kenikmatan pada hari Anda.

Resep Manisan Mangga: Asam Dan Pedas

Bahan-Bahan:

2 mangga muda, kupas dan iris tipis

1/2 cangkir gula pasir

1/2 cangkir air

1/4 cangkir cuka putih

1 sendok teh garam

1 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera, bisa ditambahkan lebih jika suka pedas)

1 sendok teh asam sitrat (jika tidak tersedia, bisa digantikan dengan perasan jeruk nipis)

Potongan kecil daun jeruk (opsional)

Langkah-Langkah:

Persiapan Mangga:

Kupas mangga dan iris tipis. Anda dapat memilih apakah ingin memotongnya menjadi batang-batang kecil atau irisan tipis. Sesuaikan dengan selera Anda.

2. Pembuatan Larutan Gula:

Dalam panci, campurkan gula, air, cuka putih, garam, bubuk cabai, dan asam sitrat (atau perasan jeruk nipis jika digunakan sebagai pengganti). Aduk hingga gula larut sepenuhnya. Jika Anda suka, tambahkan potongan kecil daun jeruk ke dalam larutan ini.

3. Perebusan Mangga:

Panaskan larutan gula di atas api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan irisan mangga ke dalam larutan gula. Rebus mangga dalam larutan gula selama sekitar 5-10 menit atau hingga mangga menjadi lebih lunak dan mengeluarkan aroma yang harum.

4. Pendinginan dan Penyimpanan:

Setelah selesai merebus, angkat mangga dari larutan gula dan biarkan dingin. Larutan gula akan mengental sedikit saat dingin. Saat manisan mangga sudah cukup dingin, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas.

5. Penyajian:

Manisan mangga asam dan pedas siap disajikan. Anda bisa menikmatinya sebagai camilan atau hidangan pendamping yang menyegarkan.

Baca Juga: Cara Bisnis Basreng : Ide Bisnis Sederhana yang Menguntungkan

Manfaat Buah Mangga Untuk Kesehatan

1. Sumber Nutrisi Penting

Buah mangga adalah sumber nutrisi yang sangat baik. Mangga mengandung berbagai vitamin, seperti vitamin C yang baik untuk sistem kekebalan tubuh, vitamin A yang mendukung kesehatan mata, vitamin K yang penting untuk pembekuan darah, dan vitamin E yang berperan sebagai antioksidan.

2. Antioksidan Kuat

Mangga mengandung antioksidan kuat seperti beta-karoten dan quercetin. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi risiko kerusakan sel, dan berperan dalam mencegah berbagai penyakit kronis.

3. Pencernaan yang Sehat

Buah mangga kaya akan serat diet. Serat membantu menjaga sistem pencernaan yang sehat, mencegah sembelit, dan meningkatkan pergerakan usus.

4. Kesehatan Kulit yang Meningkat

Kandungan vitamin A dan vitamin C dalam mangga mendukung kesehatan kulit. Vitamin A membantu menjaga kulit tetap lembut dan sehat, sementara vitamin C membantu dalam produksi kolagen, yang membuat kulit tampak muda dan kencang.

5. Mengatur Tekanan Darah

Kandungan kalium dalam mangga membantu mengatur tekanan darah dan dapat membantu mengurangi risiko hipertensi atau tekanan darah tinggi.

6. Penyehatan Jantung

Konsumsi rutin buah mangga telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung. Ini karena mangga dapat membantu mengatur kadar kolesterol dalam darah dan menjaga kesehatan pembuluh darah.

7. Meningkatkan Kesehatan Mata