#kringloop

/*設計師的二手觀察*/

Fondue plates Mesh bowl Asperges 蘆筍盤

圖片中的蘆筍盤（Asparagus Plate）是一種專為食用蘆筍設計的餐盤，流行於19世紀末至20世紀中葉的歐洲，特別在荷蘭、比利時和法國等國。這種盤子的典故與歐洲飲食文化中對蘆筍的推崇以及餐桌禮儀的演變密切相關。

蘆筍在歐洲有悠久的食用歷史，早在古羅馬時期已被視為珍貴食材，至中世紀（5世紀至15世紀）仍為貴族餐桌上的佳餚。到了18世紀，隨著農業技術進步，蘆筍種植在歐洲西北部（如荷蘭和比利時）變得普遍，尤其在荷蘭的林堡地區和比利時的弗蘭德斯，蘆筍被譽為「白色黃金」，因其白蘆筍品種（透過遮光栽培）口感細膩，成為季節性美食。19世紀末，隨著工業革命和中產階級的崛起，蘆筍逐漸普及，專用餐具的需求應運而生。

蘆筍盤的設計反映了當時對特定食材用餐禮儀的重視。盤子通常分為兩部分：一側有凸起的條狀紋路，模擬蘆筍形狀，用於放置煮熟的蘆筍並瀝去多餘水分；另一側為平滑區域，專為盛放蘆筍的經典搭配醬料（如荷蘭醬、融化奶油或蛋黃醬）而設。圖片中的盤子帶有綠色點綴，模仿蘆筍頂端的芽尖，邊緣的編織紋路則增添了裝飾性，符合19世紀末至20世紀初的維多利亞時代審美風格。

在荷蘭和比利時，蘆筍盤的使用與當地飲食文化緊密相連。荷蘭飲食傳統上以簡單質樸為主，重視時令食材，蘆筍季（每年4月至6月）成為重要的飲食節慶，家庭會以蘆筍搭配火腿、雞蛋和馬鈴薯作為春季盛宴。比利時則以精緻的飲食文化聞名，蘆筍常與當地奶油和乳製品搭配，蘆筍盤成為中產階級家庭展現餐桌禮儀的象徵。

Kringloop Database Project

Den Haag, NL

/*二手商店的設計觀察*/

1 November gaan we open met onze vestiging aan de Lange Nering 112 in Emmeloord.

Bij ons huur je een kast in de winkel voor 60 euro per maand. Vanuit deze kast kun je je spullen verkopen. Wij regelen de afhandeling, jij hoeft alleen maar je kast te vullen. Aan het einde van iedere maand kun je je omzet op komen halen. Er zijn al een aantal kasten verhuurd, maar er is zeker nog ruimte over.

Geen zin om te verkopen, maar gewoon op zoek naar leuke spullen? Dat kan natuurlijk ook. Het aanbod is uiteenlopend, en bestaat vooral uit produkten van mensen uit de regio van Emmeloord.

Kast huren? Gelijk even bellen naar 0620293354 of e-mailen naar [email protected]!