#kiselim

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/hrskava-salata-s-piletinom-rajcicom-i-kiselim-krastavcima/

Hrskava salata s piletinom, rajčicom i kiselim krastavcima

Hrskava salata s piletinom, rajčicom i kiselim krastavcima

1. Zagrijati pećnicu na 200°C. Kruh narezati na male kockice – krutone (croutons), rasporediti po limu za pečenje te ih peći 10 – 12 minuta dok kockice ne postanu hrskave. Izvaditi van i ostaviti sa srane da se ohlade.

2. U posudici pomiješati ulje, ocat, bosiljak, sitno sjeckane češnjak i inćune, sol i papar te sve dobro promiješati.

3. Pileća prsa skuhati u vodi i ohladiti. Narezati na sitne kockice, veličine kao krutoni. Rajčicu također narezati na kockice. Zelenu salatu oprati i narezati na tanke trakice. Kisele krastavce prepoloviti dvaput po dužini i narezati na kockice kao i rajčicu, piletinu i krutone.

4. U velikoj zdjeli staviti zelenu salatu, zatim piletinu, rajčicu i krastavce i preliti sa polovicom preljeva iz male posudice. Sve dobro promiješati. Zatim dodati krutone, ostatak preljeva i sve ponovno izmiješati.

Uz salatu možete poslužiti rezane tvrde sireve.

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/pasulj-sa-kiselim-kupusom/

Pasulj sa kiselim kupusom

Pasulj sa kiselim kupusom

Ovo je recept moje majke, prema kome je često spremala ovo varivo, kako ga je ona nazvala. Obično su jela s pasuljem ukusna, ali i teška , a kod ovoga  jela se to ne oseti  zbog kiselog kupusa, koji daje jelu osvežavajuću notu.   

  Priprema  

Posebno se skuvaju pasulj i kiseli kupus pa se sjedine u jednoj posudi. Doda se lovorov list, biber i so pa se kuva na niskoj temperaturi .

U međuvremenu se na ulju isprže sitno iseckani crveni i beli luk, da postanu staklasti, pa se doda brašno i smanji temperatura da se dobije svetla zaprška.  Potom se zaprška stavi u pasulj sa kiselim kupusom, promeša malo na vrhu  i ostavi da kuva još oko 10 minuta.

Probajte ovo jednostavno, divno jelo, dopašće vam se.

Sastojci

500 g pasulja

400 g kiselog kupusa ribanca

2 glavice crvenog luka

5 česana belog luka

2 lovorova lista

biber

so

1 kašika integralnog brašna

ulje