Hozzávalók:

1 közepes db cukkini

1 ek olívaolaj

250 g joghurt

1 db chili

1 csokor menta

1 gerezd fokhagyma

0.5 citromból nyert citromlé

só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

A cukkinit szeletekre vágjuk, és mindkét oldalát meglocsoljuk olívaolajjal, majd száraz serpenyőben -vagy grillen- megsütjük.

Robotgépben vagy egy kés segítségével nagyon apróra összevágjuk a sült cukkinit.

Egy keverőtálba tesszük, majd rászórjuk az apróra vágott mentát, a zúzott gerezd fokhagymát és a szeletekre vágott chili paprikát.

Ráöntjük a joghurtot és a citrom levét, majd sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük.

Hozzávalók:

1 doboz konzerv csicseriborsó

2 ek. tahini (szezámmag paszta)

fél citrom leve

só

2 ek. olívaolaj

1-2 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A konzerveket lecsöpögtetjük, és félretesszük levét. Ha szükséges, ezzel lazíthatjuk is a krémet.

Minden hozzávalót bedobunk egy aprítógépbe és egészen krémesre pépesítjük.

Friss zöldségekkel, pitával tálaljuk.