Schon mal bemerkt? Packungen mit Kaffeebohnen haben meist ein kleines Ventil. Doch wozu braucht Kaffee ein Ventil? Und was soll daraus entweichen? Kaffeerösten ist ein sehr komplexer Prozess, der mit dem Ende des Röstvorgangs in der Trommel keineswegs beendet ist. Neben den Röststoffen, die für das Aroma verantwortlich sind, entstehen auch Gase, in der Hauptsache Kohlenstoffdioxid. Kühlen die…

Kaffeegenuss ist eine Dosis Glücksgefühle oder besser gesagt, eine Dose voller Glück – und diese lässt sich bei Tchibo ganz einfach und im Sinne der Nachhaltigkeit füllen! In den Filialen können Kaffeebohnen lose – in ganzer Bohne oder gemahlen – gekauft werden. Dazu müssen die Kundinnen und Kunden nur die eigene Kaffeedose von zu Hause mitbringen. Das spart nicht nur Verpackungsmaterial und…

Das Kaffeearoma schützen und gleichzeitig umweltfreundlich verpacken ist eine Herausforderung, an der weltweit getüftelt wird. Nach intensiver Forschungsarbeit mit führenden Verpackungsherstellern vermeldet Tchibo nun einen Durchbruch: Statt der herkömmlichen Kaffee-Verpackung läuft beim Hamburger Traditionsröster ab sofort – bei gleich drei Kaffeesortimenten – das neue recyclingfähige…

Das Aroma schützen, Ressourcen schonen und wiederverwertbar sein – all diese Anforderungen muss eine zukunftsfähige Kaffeeverpackung heute erfüllen. Nach drei Jahren Entwicklungsarbeit hat Dallmayr eine nachhaltige Lösung gefunden: eine recyclingfähige Folie aus nur einem Kunststoff. Die Umstellung auf das neue Material erfolgt sukzessive. Den Anfang machen Dallmayr Via Verde und Azul Tierra und…

Kaffee im Kühlschrank lagern?

Wie soll man Kaffee lagern? Im Warmen oder im Kühlschrank? Beim Händler mahlen lassen oder daheim? Oder gleich gemahlenen Kaffee kaufen? Kaffee-Profis sind sich da ziemlich einig: je frischer das Kaffeemehl ist, desto besser für den Geschmack. Also besser Bohnen kaufen als fertig gemahlenen Kaffee. Und die bleiben gerne unter sich in ihrer gewohnten Umgebung, sprich in ihrer Verpackung. Ein Umzug…

Wozu haben Kaffeepackungen ein Ventil?

Schon mal bemerkt? Packungen mit Kaffeebohnen haben meist ein kleines Ventil. Doch wozu braucht Kaffee ein Ventil? Und was soll daraus entweichen?

Kaffeerösten ist ein sehr komplexer Prozess, der mit dem Ende des Röstvorgangs in der Trommel keineswegs beendet ist. Neben den Röststoffen, die für das Aroma verantwortlich sind, entstehen auch Gase, in der Hauptsache Kohlenstoffdioxid. Kühlen die…