Coffeenewstom

Pip: Coffeenewstom diese Woche: Pestizide im Kaffee, eine Hamburger Rösterei mit eigenen Farmen — und ein Urlaubstagebuch von Rhodos, in dem der Kaffee mindestens so wichtig ist wie die Festungsmauern. Mara: Genau das deckt die heutige Folge ab: globale Lieferkettenprobleme, ein Blick auf direkten Farmanbau und eine persönliche Reisereportage von der griechischen Insel. Fangen wir mit dem an,…

Konventioneller Kaffee ist mit in Deutschland verbotenen, hochgiftigen Pestiziden belastet. Dies ist das Ergebnis eines gemeinsamen Berichts von Coffee Watch, Deutscher Umwelthilfe, dem INKOTA-Netzwerk und dem Pesticide Action Network (PAN) UK. Der Bericht stellt insgesamt 159 Pestizidwirkstoffe fest, die in der Kaffeeproduktion eingesetzt werden. Davon sind 59 Prozent in der Europäischen Union…

Seit über 75 Jahren steht Tchibo für höchsten Kaffeegenuss. Diese langjährige Expertise zeigt das Hamburger Unternehmen jetzt mit zwei Tchibo Kaffeefarmen: Gemeinsam mit den Farmerinnen und Farmern vor Ort wird auf den Kaffeefarmen zukunftsweisender und nachhaltiger Anbau umgesetzt. Hier wird jahrzehntelang angesammeltes Wissen gebündelt mit fairen Arbeitsbedingungen, sozialen und ökologischen…

Bei einer Ankunft am Urlaubsort stehen bei mir einige Rituale an. Für den ersten griechischen Kaffee auf griechischem Boden ist es leider heute zu spät. Ich möchte ja irgendwann schlafen. Auch ein erster Erkundungsgang durch die nähere Umgebung kann entfallen. Ich war ja schon einmal hier, wenn auch vor über zehn Jahren. Die Aktualisierung meiner Ortskenntnisse habe ich vorab mittels Google Maps…

Kassandra ist in der griechischen Mythologie die Tochter des trojanischen Königs Priamos und der Hekabe, damit Schwester von Hektor, Polyxena, Paris und Troilos sowie Zwillingsschwester des Helenos. Der Gott Apollon gab ihr wegen ihrer Schönheit die Gabe der Weissagung. Als sie jedoch seine Verführungsversuche zurückwies, verfluchte er sie, auf dass niemand ihren Weissagungen Glauben schenken…

Erwartungsvoll schaue ich aus dem Fenster. Erst die Alpen mit ihren schneebedeckten Gipfeln und Graten, dann die weiten Ebenen Ungarns und Serbiens. Irgendwann kommt Küste und dahinter das tiefblaue Meer, unterbrochen von Inseln. Schiffe durchpflügen die Wasser und ziehen eine weiße Schleppe hinter sich her wie eine Braut am Hochzeitstag. Kleine Schiffe, große Schiffe, Tanker, Luxusliner,…

“Kann ich noch einmal verreisen?” Mit Besorgnis in den Augen schaue ich meine Nephrologin an. “Das können Sie, aber Sie sollten es bald tun”, ist die Antwort. So kommt es, dass ich mich Mitte Mai 2025 noch einmal auf den Weg nach Griechenland mache. Diesmal mit einem Nachmittagsflug. Ich nehme eigentlich lieber einen frühen Flieger, denn dann habe ich noch den halben Tag. Meint man zumindest. In…

Pip: Willkommen bei Coffeemewstom — wo griechisches Frühstück, Kaffeelegenden und Tischreservierungen für einen Blog ohne Tische aufeinandertreffen. Mara: Coffeenewstom hat diese Woche einiges abgedeckt: griechische Küche vom Frühstückssnack bis zum Pfannenkäse, Kaffeekultur zwischen Hamburger Unternehmensgeschichte und Espresso-Martini-Dosen, und ein ehrlicher Blick in den Posteingang. Fangen…

Loukanikopita sind in Griechenland sehr beliebt. Es handelt sich dabei um Wiener Würstchen im Blätterteig. Die kleinere Snack-oder Party-Version wird Loukanikopitakia genannt. Was nicht nur in Griechenland, sondern auch über den ganzen Balkan hinweg praktisch in jeder Bäckerei zu bekommen ist, wird hierzulande eher Mangelware. Da kommt mir als annähernd gleichwertiger Ersatz ein “Wienerle im…

Manouri ist ein mit dem Ricotta verwandter griechischer Frischkäse mit einem Fettanteil von etwa 60–80 % Fett in der Trockenmasse, der hauptsächlich aus Schaf- und/oder Ziegenmilch hergestellt wird. Er ist weich, weiß und rindenlos und wird in Form von Kugeln oder Scheiben verkauft. Sein Teig hat keine Bruchlöcher und schmeckt mild molken-milchartig und kaum salzig, mit leichten Zitronenaromen im…

Dallmayr präsentiert servierfertigen Ready-to-Drink Cocktail für die Gastronomie aus der Dose. Mit dem neuen Dallmayr Espresso Martini erweitert das Traditionsunternehmen Dallmayr sein Portfolio um eine innovative Produktneuheit im wachsenden Ready-to-Drink-Segment. In Kooperation mit einem Start-up entwickelt, vereint der Cocktail die Kaffee-Expertise von Dallmayr mit moderner Barkultur. Damit…

Was bei mir leider in der Vergangenheit gerne unter den Tisch gefallen ist, ist die Beantwortung von Nachrichten, die per Formular an mich geschickt werden. Gerade in der Zeit, in der es mir schlecht ging, blieben die leider auf der Strecke. Wobei da auch Anfragen darunter sind, die mich immer wieder in Erstaunen versetzen. Zum Beispiel diese hier: “Liebes Team, Wir würden gerne für Sonntag,…

“Kaffee ist nur schädlich, wenn Ihnen ein ganzer Sack aus dem fünften Stock auf den Kopf fällt.” Dieser Satz sagt viel über Albert Darboven: Ein Mann mit Haltung, Humor und einer ungebrochenen Leidenschaft für sein Lebenswerk. Am 15. April 2026 feiert der Unternehmer und Inhaber von J.J. Darboven seinen 90. Geburtstag. 1936 in Darmstadt als Albert Hopusch geboren, nahm sein Leben eine…

Ich gebe zu: in diesem Beitrag geht es sehr wenig um Kaffee. Eigentlich gar nicht. Aber mit har dieser Siebträger-Vergleich so gut gefallen, dass ich ihm hier Raum geben möchte. Außerdem bin ich ein bekennender Fan von Torsten Sträter. Ein Grund mehr um sich mit seinem neuen Programm näher zu befassen. Lutsch mich rund und nenn mich Bärbel – gut investierte 90 Fernsehminuten, die sich lohnen. In…

Pip: Coffeenewstom blickt diese Woche auf Instantkaffee, Hafenstädte und Hotelfrühstücke — kurz gesagt: auf alles, was das Leben ein bisschen angenehmer macht. Mara: Genau. Coffeenewstom schreibt über Kaffeekultur von Leipzig bis Hamburg, über das Frühstück, das wir uns zuhause eigentlich wünschen, und über Griechenland — als Reiseziel und als Erinnerung. Fangen wir mit dem Kaffee…

Unter dem Namen „The Coffee Spot by Tchibo“ testet Tchibo seit ende Juli in Hamburg Eimsbüttel ein neues Kaffeebar-Konzept. Der Pop-up Store verspricht höchsten Kaffeegenuss in hochwertiger Atmosphäre zu ansprechenden Preisen. Kaffeespezialitäten und Trendgetränke wie Matcha und Refresher werden in einladender Atmosphäre angeboten. Qualität meets Style meets Genuss und Erschwinglichkeit. Der…

Instantkaffee – ein Muss oder No-Go? Beim gefriergetrockneten und wieder aufgegossenen Heißgetränk scheiden sich die Geister. Doch wenn schon, dann sollte er wenigstens gut sein. Während es für viele nur die Marke Nescafé gibt finden andere bei verschiedenen Anbietern auch anspruchsvolle Produkte. Jetzt im August 2026 erweitert zum Beispiel Dallmayr sein Instant Sortiment um die neue Sorte…